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2023-05-22
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嘉里酒店既staycation因為住套房所以有兩千蚊dining credit可以食飯酒店餐廳唔多基本除左自助餐就只有一間中菜廳紅糖就拎晒d dining credit同老豆慶祝生日book左七點半又連續去食第三餐七樓中菜廳紅糖呢層好似都有客房成日覺得如果住果層有餐廳或者lounge應該會好嘈我成日以為red sugar就係紅糖既英文名原來紅糖既英文名係叫做hung tong而red sugar其實係一間酒吧既名紅糖係三間五星香格里拉酒店入面唯一一間無星既中菜廳唔係用上傳統香宮名字而係紅磡個紅餐廳都用上紅磚外牆設計殖民懷舊風味無用上豪華吊燈同香格里拉兩間中菜廳完全唔同風格都幾切合嘉里既定位作為海景酒店當然仲有海景窗口位窗口可以望埋露台樓層果d房其實環境係唔錯不過座位雖然幾闊落但檯同檯距離算係比較窄會聽到格離檯講野而家紅糖由余偉經師傅主理余師傅由酒店開業之前已經加盟聽聞中午點心都幾精緻條金魚點心比其他酒店造得更精緻不過成家人都夜晚先得閒所以只可以book夜晚黎食檯面真係幾現代四人檯有梳化位無檯布檯面已經有預設三色醬茶壺都係跟番餐具既深色餐牌有余師傅介紹上網睇過余師傅之前係主理台灣W酒店中
因為住套房所以有兩千蚊dining credit可以食飯
酒店餐廳唔多
基本除左自助餐就只有一間中菜廳紅糖
就拎晒d dining credit同老豆慶祝生日
book左七點半
又連續去食第三餐
七樓中菜廳紅糖
呢層好似都有客房成日覺得如果住果層有餐廳或者lounge應該會好嘈
我成日以為red sugar就係紅糖既英文名
原來紅糖既英文名係叫做hung tong而red sugar其實係一間酒吧既名
紅糖
係三間五星香格里拉酒店入面唯一一間無星既中菜廳
唔係用上傳統香宮名字而係紅磡個紅
餐廳都用上紅磚外牆設計
殖民懷舊風味無用上豪華吊燈
同香格里拉兩間中菜廳完全唔同風格
都幾切合嘉里既定位
作為海景酒店當然仲有海景窗口位
窗口可以望埋露台樓層果d房其實環境係唔錯
不過座位雖然幾闊落
但檯同檯距離算係比較窄
會聽到格離檯講野
而家紅糖由余偉經師傅主理
余師傅由酒店開業之前已經加盟
聽聞中午點心都幾精緻
條金魚點心比其他酒店造得更精緻
不過成家人都夜晚先得閒
所以只可以book夜晚黎食
檯面真係幾現代
四人檯有梳化位無檯布
檯面已經有預設三色醬
茶壺都係跟番餐具既深色
茶
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上網睇過余師傅之前係主理台灣W酒店中菜廳所以一直都係創新風格
都係偏貴既選擇如果唔係老母食齋既話我應該會叫龍蝦湯泡飯
香港五星酒店好在大部份可以係網上下載到餐牌
而家諗住去澳門睇一睇根本就唔知有咩食同老母食飯當然都要揀番幾碟齋
前菜得一兩款選擇
就叫左素鵝
蓬萊素鵝
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腐皮卷我不嬲唔鍾意
所以呢塊脆皮香口就感覺好好多
之後都係齋
本身想叫素千層
侍應話同素鵝差唔多建議轉另一款可以試多d
所以點左如意吉祥
如意吉祥
$228
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睇個名根本就唔知咩黎
上檯先知原來係炒素雞
服侍完老母就叫番正常野
上網睇過紅糖好似乳豬係比較出名
而且餐牌仲有兩款
比較貴果種叫做鵝肝醬片皮乳豬件
有兩行簡介話係用炸饅頭同乳豬夾埋鵝肝醬
但我地想叫果時已經賣晒
無緣乳豬就唯有叫番最正路既叉燒
楓糖黑豚肉叉燒
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楓糖黑豚肉叉燒
$338
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不過無乜濃邊
亦都唔算太淋可以入口融化
同其他名店仲有段距離
所以我本身先想叫乳豬而唔係佢
食食下望見出面有隻閃晒燈既船
應該係d觀光船由紅磡碼頭出發係維港轉個圈之類既野有豬有牛有菜
咁都想試樣魚既
欖菜荷鹽焗鱈魚球
$368
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話說荷葉鹽焗鱈魚球並唔係皇牌推介亦都唔係紅糖精選
但佢下面竟然係有兩行文字介紹
寫話鱈魚連皮煎完用荷葉包好
再用炒熱既鹽黎焗熟
所以呢道菜真係比較有特色既
以西式手法呈現
都有餐廳風格
而且仲幾好食
不過就係咸左少少
酥炸和牛面頰
酥炸和牛面頰
$268
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之前係萬豪金殿食過
想睇下有無大分別
原來賣相真係一模一樣
不過就無左碟沙茶醬
同埋可能唔係米芝蓮餐廳
價錢比較平
食落膠質感較重
今次多人食份量就岩岩好
田園炒飯
田園炒飯
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應該煮好就出
個炒飯仲先過兩份主菜上
不過另一邊睇就叫做可以拎牛同魚黎做餸
而個炒飯就係比較清淡
始終又係碟齋
訂檯果時有問過
點甜品拼盤就可以寫生日字
紅糖甜品拼盤
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奶黃小柑桔
同青蘋果菊花凍
都係佢地餐牌有既甜品
賣相同味道都算唔錯
拼盤得三份唔夠分
所以叫多左個棗皇糕
乾清棗皇糕
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岩岩蒸起暖笠笠
口感亦都夠煙韌
紅糖洗手間比起lounge更靚
仲可以一邊屙尿一邊睇窗景
廁所位置其實係酒吧red sugar果邊
呢邊比餐廳少人座位望落更舒服
出面仲有露天位
就係出面矮建築既天台
出黎望海一流但真係幾大風
所以都唔覺有幾多人會出黎坐
室外仲有千秋同水池
環境其實都正望番入去就係紅糖
即係紅糖先有海景而red sugar就係天台同水池景
如果咁岩住上一級就會好似marco polo對住個停車場咁近
茶位28蚊位
無其他收費
算係正常價錢
好過好多19酒店
連埋甜品七道菜四個人埋單二千零八蚊
岩岩好用盡dining credit
價錢唔算貴
不過可能地段關係啦
始終唔係太高級既食府
家庭客較多
所以上菜無順序
而且服務都只係正常
唔會有貼心舉動
斟茶亦都要自己手動
整體既話大約同天外天差唔多級數左右
無太特出既地方
都難怪未入到米芝蓮既行列既
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