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Bamboo Thai全新旗艦店首度進駐香港港島區,選址黃竹坑新地標商場The South Side。他們邀請了我們去新店試食。室內設計融合了現代風格及大量泰國當地獨有文化元素,帶來異國度假氣氛。有來自泰籍的大廚及廚藝團隊,用上環球食材及風味多樣化的泰式香料結合現代烹調手法。「脆炸豬肉春卷」泰國夜市風靡菜式「火山排骨」,在這裏也可以吃到。採用了優質豬頸骨,注入了多款香料慢火烹煮90分鐘至肉質軟腍。「沙嗲雞串燒」雞肉肉質嫩滑,配上濃烈花生味的沙嗲醬。「泰式燒豬頸肉」「泰式蛋咖喱炒皇帝大虎蝦」皇帝豆庫克來自泰國及緬甸海域,鮮美大牙,與秘製蛋咖喱配搭,另外特意加入花奶,令口感層次軟滑。「泰式珍寶蟹肉奄列」以泰式肉蟹炮製,精選蟹腿之間的肌肉部位,非常厚實飽滿。最後以兩款泰式甜品作為結束:「芒果糯米飯」及「泰式奶茶雪糕」。
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Bamboo Thai全新旗艦店首度進駐香港港島區,選址黃竹坑新地標商場The South Side。他們邀請了我們去新店試食。
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室內設計融合了現代風格及大量泰國當地獨有文化元素,帶來異國度假氣氛。有來自泰籍的大廚及廚藝團隊,用上環球食材及風味多樣化的泰式香料結合現代烹調手法。
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「脆炸豬肉春卷」
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泰國夜市風靡菜式「火山排骨」,在這裏也可以吃到。採用了優質豬頸骨,注入了多款香料慢火烹煮90分鐘至肉質軟腍。
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「沙嗲雞串燒」雞肉肉質嫩滑,配上濃烈花生味的沙嗲醬。
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「泰式燒豬頸肉」
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「泰式蛋咖喱炒皇帝大虎蝦」皇帝豆庫克來自泰國及緬甸海域,鮮美大牙,與秘製蛋咖喱配搭,另外特意加入花奶,令口感層次軟滑。
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「泰式珍寶蟹肉奄列」以泰式肉蟹炮製,精選蟹腿之間的肌肉部位,非常厚實飽滿。
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最後以兩款泰式甜品作為結束:「芒果糯米飯」及「泰式奶茶雪糕」。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐途徑
堂食