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2024-07-28
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我在屯門吃過許多家韓國烤肉店，炑八韓烤算是我心目中的數一數二，最近屯門店推出星期一至五8時半黑夜優惠，單點熟食、燒烤產品及飲品均可享有半價優惠，吃飽飽後回家通宵欣賞奧運賽事簡直是大滿足。選擇好菜式後前菜就先上桌了，一次送上六種口味的韓式前菜，有泡菜、醃蘿蔔、涼拌海帶和涼豆芽、薯蓉、涼拌豆角及紅蘿蔔，若有喜歡吃的可繼續添食。泡菜看上來紅通通，但其實辣度不剌激，以媽媽吃小辣程度的人來說，嚐起來蠻順口的。涼拌豆角及紅蘿蔔蒜香十足，保留了爽脆的咬感與水份，天然味美。炎熱的夏天吃薯蓉就是舒爽，薯蓉的質感挺不賴，綿密的薯蓉混合切得細碎的紅蘿蔔粒，滑順又帶些咬口，我都多吃了幾球。我超愛涼拌豆芽，看起來相當飽水，涼拌豆芽清爽不軟爛，很新鮮，涼拌海帶具有軟嫩的口感，賦有自然的鹹鮮味，當開胃前菜合適不過。另一款開味前菜醃蘿蔔嚼起來有一股甘甜酸脆，一口接一口停不下來。胡麻醬沙律融合了胡麻醬和菜蔬，彷彿是一幅色彩斑斕的味覺畫面。每一口咬下胡麻醬沙律，胡麻香與沙律菜的清脆交融於舌尖，不僅為味蕾帶來愉悅的饗宴，更是一份對健康的體味。毫不猶豫就直接點上韓國水冷麵，會那麼想吃除了天氣熱之外，因為媽媽很愛看韓劇，耳濡目
我在屯門吃過許多家韓國烤肉店，炑八韓烤算是我心目中的數一數二，最近屯門店推出星期一至五8時半黑夜優惠，單點熟食、燒烤產品及飲品均可享有半價優惠，吃飽飽後回家通宵欣賞奧運賽事簡直是大滿足。
選擇好菜式後前菜就先上桌了，一次送上六種口味的韓式前菜，有泡菜、醃蘿蔔、涼拌海帶和涼豆芽、薯蓉、涼拌豆角及紅蘿蔔，若有喜歡吃的可繼續添食。泡菜看上來紅通通，但其實辣度不剌激，以媽媽吃小辣程度的人來說，嚐起來蠻順口的。
涼拌豆角及紅蘿蔔蒜香十足，保留了爽脆的咬感與水份，天然味美。炎熱的夏天吃薯蓉就是舒爽，薯蓉的質感挺不賴，綿密的薯蓉混合切得細碎的紅蘿蔔粒，滑順又帶些咬口，我都多吃了幾球。
我超愛涼拌豆芽，看起來相當飽水，涼拌豆芽清爽不軟爛，很新鮮，涼拌海帶具有軟嫩的口感，賦有自然的鹹鮮味，當開胃前菜合適不過。另一款開味前菜醃蘿蔔嚼起來有一股甘甜酸脆，一口接一口停不下來。
胡麻醬沙律融合了胡麻醬和菜蔬，彷彿是一幅色彩斑斕的味覺畫面。每一口咬下胡麻醬沙律，胡麻香與沙律菜的清脆交融於舌尖，不僅為味蕾帶來愉悅的饗宴，更是一份對健康的體味。
毫不猶豫就直接點上韓國水冷麵，會那麼想吃除了天氣熱之外，因為媽媽很愛看韓劇，耳濡目染之下，越看越想吃韓國水冷麵，還沒去韓國的安排，那就先在這解解嘴饞，拌勻後的韓國水冷麵裹滿湯汁，滑彈的甜酸韻味令人醒脾胃又過癮。
泡菜煎餅是一大韓國料理，炑八韓烤的泡菜煎餅不會太厚，外皮煎得恰恰好，嚐起來帶有酥脆感，內餡的泡菜也酸辣脆口，微酸微辣的滋味刺激著我的味蕾，吃了一片泡菜煎餅後直接胃口大開。
嫩嫩的爐邊蛋真可愛，蛋香四液，裡頭還添加了泡菜，使爐邊蛋更迷人極致，韓烤迷大愛這無限添加的爐邊蛋呢。熱呼呼的芝士粟米拉絲到天邊，芝士「芝」味濃厚，由於添加了粟米提升甜度，芝士粟米鹹鹹甜甜，一不小心讓人吃不停。
蔥蒜牛五花選用高質韓國牛五花，五分熟是王道，烤過後牛脂豐沛，烤熟的牛五花外表微焦，內裡保持著完美的粉紅色，細嫩多汁，咬下去時，豐盈的油脂迅速在口中融化，噴發出濃郁的蔥蒜味與肉香，令人回味無窮，絕對是燒肉界的明星。
韓式紅蝦果然是道不容錯過的菜品，立即受到青睞，韓式紅蝦相當飽滿，蝦殼經歷熱火的洗禮，香味尤其突出，蝦味奔騰。一剝開韓式紅蝦，盡是蝦膏，蝦肉結實彈牙，鮮度破表，令人欲罷不能。
韓式烤肉必吃的大八爪魚，炑八韓烤同樣可以吃到，烤得香噴噴的大八爪魚原隻霸氣橫躺在烤爐上，咬勁剛好，不乾不柴，大咬一下大八爪魚，有著絲絲香辣，亦有來自大海的海味，教人意猶未盡。
吃韓國烤肉當然不能少了主角炑八厚切五花腩，炑八韓烤精心挑選五花腩後，切得非常厚實，再把炑八厚切五花腩放在熱辣辣的鐵盤上進行火烤，將多面的五花腩烤至金黃焦脆的模樣，這樣可以完整地鎖住肉汁。
店員專業地幫助我們烤炑八厚切五花腩，當五花腩於鐵盤發出滋滋聲，那就烤好了。店員用剪刀把炑八厚切五花腩切成合適的大小，繼續用高溫去烤，直到每一面變脆，這樣一來可細味炑八厚切五花腩的豐潤嫩脆。
雖然炑八厚切五花腩飽含豚脂，不過品味時不會使人覺得油膩，每次吃韓式燒肉，我最喜歡生菜包肉，另加入泡菜、醃蘿蔔，直接整個塞進嘴巴，層次多變，吃來就是爽，我可以連吃好幾個生菜包炑八厚切五花腩。
炑八韓烤飲品選擇多不勝數，夏天來到來杯冰涼薄荷乳酸梳打降火氣，或是視覺已經消暑的菠蘿梳打都很讚，菠蘿梳打以菠蘿為基底，混合梳打風味更佳，果香融進梳打裡，富有冰爽的菠蘿果甜味，喝菠蘿梳打時梳打氣泡於舌尖彈跳，精神為之一振。
如果想嚐嚐讓自己心情愉悅、放鬆身心的梳打，冰涼薄荷乳酸梳打是最佳之選，冰涼薄荷乳酸梳打的碧綠色使人心曠神怡，不只是單純的薄荷清香，還可享受乳酸的酸美甜香，也能降溫，拍照亦好看，女生可謂愛不釋口冰涼薄荷乳酸梳打。
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