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2018-04-03
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阿林:晚市不能訂位,幸好輪候時間不長。除了普通吉列牛 ($98) 外,還可選黑松露吉列牛 ($148),配定食加$38。雖是安格斯牛,但肉味不濃,而且有筋,沒有入口融化的感覺。黑松露那盤用料相對較好,肉脂明顯較平均,又沒有原味炸漿分離的問題。黑松露散發股股幽香,點綴平凡乏味的肉品。外面鬆化、內裡融化的吉列牛,大概只有油花分佈均勻的上乘牛肉才能做到。重覆中伏後,我應該不會再試平價的了。不過,若花錢吃靚牛,就不會選吉列牛,吧?!
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