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2020-05-13
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五一黃金周既周末原先想去一間日本過江龍食拉麵，但見有部分小店告急，所以臨時改變主意黎左依間係漢口道既拉麵店支持下。7點半左右黎到要排隊，前面大概兩張枱左右，等左15分鐘入座。見到MENU上既圖片都十分吸引！價錢方面比起正常，甚至江龍食拉麵來得貴。心諗可能一分錢一分貨呢～未試過好難判斷，一於照食最貴、最招牌個幾款！結果出符意料之外，真係唔錯，有水準！係值得ENCORE既麵店！🔸黑松露慢煮安格斯牛沾麵 $198平時無論係沾麵定拉麵，一向都係配豚肉多。所以見到配安格斯牛都幾SURPRISE。價錢雖貴，但份量維持返係150G好合理，大概有五薄片。安格斯牛應該都有火炙過，好香，控制到Medium岩岩好。肉質超級嫩滑，油脂平均。沾湯入面暗藏原隻帆立貝，有驚喜！加入黑松露，比起平時食到既豚骨/魚介湯味道更特別。濃味得黎唔係鹹個種，食到落底唔洗加湯都飲哂成碗。湯唔算好厚，所以沾麵掛汁程度剛好。🔸海老帆立貝拉麵 $158朋友都點左另一款，係拉麵入面最貴個碗。味道都唔差，但表現又未到超突出個種。大蝦同帆立貝賣相幾正！兩樣食材都新鮮，食落肉質彈牙。以$158價錢黎計，可能會有更好既選擇。如果兩碗相比，我都會
見到MENU上既圖片都十分吸引！價錢方面比起正常，甚至江龍食拉麵來得貴。心諗可能一分錢一分貨呢～未試過好難判斷，一於照食最貴、最招牌個幾款！結果出符意料之外，真係唔錯，有水準！係值得ENCORE既麵店！
黑松露慢煮安格斯牛沾麵
$198
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黑松露慢煮安格斯牛沾麵
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黑松露慢煮安格斯牛沾麵
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帆立貝
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🔸黑松露慢煮安格斯牛沾麵 $198
平時無論係沾麵定拉麵，一向都係配豚肉多。所以見到配安格斯牛都幾SURPRISE。價錢雖貴，但份量維持返係150G好合理，大概有五薄片。安格斯牛應該都有火炙過，好香，控制到Medium岩岩好。肉質超級嫩滑，油脂平均。沾湯入面暗藏原隻帆立貝，有驚喜！加入黑松露，比起平時食到既豚骨/魚介湯味道更特別。濃味得黎唔係鹹個種，食到落底唔洗加湯都飲哂成碗。湯唔算好厚，所以沾麵掛汁程度剛好。
海老帆立貝拉麵
$158
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海老帆立貝拉麵
$158
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🔸海老帆立貝拉麵 $158
朋友都點左另一款，係拉麵入面最貴個碗。味道都唔差，但表現又未到超突出個種。大蝦同帆立貝賣相幾正！兩樣食材都新鮮，食落肉質彈牙。以$158價錢黎計，可能會有更好既選擇。如果兩碗相比，我都會揀返沾麵哈哈～
黑松露慢煮安格斯牛沾麵
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