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2017-07-13
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本身我係觀塘區做野，最近有朋友介紹呢度俾我，如果係呢區有應酬都值得考慮，我對侍應服務都非常滿意，上每一道菜都會介紹係咩食材同特別之處。以往去任何一間餐廳廚房都係睇唔到入面，老實講衛生環境係點真係唔知道，而我坐既位置係可以睇到廚房運作，見到全部人都好認真制作食物，最好係俾到我感覺係可以好安心食用。點完食物好快先黎個芝士條同法包，芝士條好脆口，包外脆內林同煙韌。職員話個包係法國空運到港！印象最深係個醬，問左侍應但忘記左...好似係銀魚醬，有啲西椒碎，好好味，食落所有味道都恰度好好，就算食芝士條都唔會蓋過芝士味。Starter叫左個北海道帶子配蘆筍片及蕃茄莎莎，可以睇出廚師好比心機慢慢制作，放好每件食物而且絕不馬虎，正好感受到法國菜個種美感。生帶子加蘆筍一個嫩滑加一個爽脆，口感好清爽，加埋蕃茄沙沙酸酸地好開胃。Main就試下野生牛肝菌意粉配蘆筍忌廉汁，看似簡單既意粉其實一的都唔簡單，意粉煮既時間剛剛好，唔會太淋而且有的煙韌，口感好好味，唔同其他食開既意粉。加上份量幾多下既牛肝菌同忌廉汁既香味好正，好適合素食既朋友。最後點左個西班牙黑毛豬伴藜麥及薯蓉，黑毛豬肉質一般都係比較軟稔稔而且同瘦肉部分
以往去任何一間餐廳廚房都係睇唔到入面，老實講衛生環境係點真係唔知道，而我坐既位置係可以睇到廚房運作，見到全部人都好認真制作食物，最好係俾到我感覺係可以好安心食用。
點完食物好快先黎個芝士條同法包，芝士條好脆口，包外脆內林同煙韌。職員話個包係法國空運到港！印象最深係個醬，問左侍應但忘記左...好似係銀魚醬，有啲西椒碎，好好味，食落所有味道都恰度好好，就算食芝士條都唔會蓋過芝士味。
Starter叫左個北海道帶子配蘆筍片及蕃茄莎莎，可以睇出廚師好比心機慢慢制作，放好每件食物而且絕不馬虎，正好感受到法國菜個種美感。生帶子加蘆筍一個嫩滑加一個爽脆，口感好清爽，加埋蕃茄沙沙酸酸地好開胃。
北海道帶子片配露荀及蕃茄莎莎
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Main就試下野生牛肝菌意粉配蘆筍忌廉汁，看似簡單既意粉其實一的都唔簡單，意粉煮既時間剛剛好，唔會太淋而且有的煙韌，口感好好味，唔同其他食開既意粉。加上份量幾多下既牛肝菌同忌廉汁既香味好正，好適合素食既朋友。
野生牛肝菌意粉配露荀忌廉汁 set
$218
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最後點左個西班牙黑毛豬伴藜麥及薯蓉，黑毛豬肉質一般都係比較軟稔稔而且同瘦肉部分平均，所以切厚的都唔怕硬，咬落有肉汁流出既感覺。另外做豬扒用既都係脊骨位，近脊骨位置肉味重之餘，會有的果香味再配上自制醬汁，味道簡潔得黎保留返豬肉味道，非常值得推薦喜歡食豬既朋友試下，薯蓉同藜麥帶出另外兩種口感都好適中。
西班牙黑毛豬扒伴藜麥及茄子蓉
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呢啲就係藜麥啦。
餐飲
另外望到隔離檯點既其他菜式好多都好有美感，其實法國菜真係有好多唔同種類，令我想快的有機會再黎試下其他唔同菜式。
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