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2011-06-02
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5樓廚房的Sunday Brunch向來輪候時間甚長，可是人氣依然高據不下。老婆在同事的渲染下早早想來一試龍鳳，我們早在3月訂位；不想等一年半載，便只好輪候5月的waiting list。是日的booking在早兩天confirm，本來為了迎戰星期一的生死決戰，要於星期六日閉關修練；可是美食誘惑在前，而且這些機會稍瞬即逝，放棄席位的話又不知要何年何月才能一試了。幾乎毫無掙扎地，選擇破功出關，用大吃大喝取代埋頭苦讀，希望上天乃念民以食為天，不要用「肥佬」來懲治我的貪吃吧甫抵埗，映入眼簾的是一貫高級西餐廳的格調，以簡約為主的裝潢配合之，採光度高，加之牆上的掛畫，絕對是享受悠閒Sunday Brunch的好環境。我和老婆兩人馬上被安排上座，坐位挺舒適的，空間也蠻足夠。上座後侍者馬上介紹是日Sunday Brunch的主菜Menu及可加配的飲品，我們要了Champagne和一杯西瓜汁，只能說是不過不失的餐前飲品吧。只能說作為高級fusion餐廳，服務算是很殷勤。先嚐嚐餐桌上的麵包!這類提供3種口味供6件略烘過的脆多士，抹些牛油吃下去是恰如其份的可口。可是後面還很多美食等著呢，把它們清掉才後悔，
甫抵埗，映入眼簾的是一貫高級西餐廳的格調，以簡約為主的裝潢配合之，採光度高，加之牆上的掛畫，絕對是享受悠閒Sunday Brunch的好環境。我和老婆兩人馬上被安排上座，坐位挺舒適的，空間也蠻足夠。上座後侍者馬上介紹是日Sunday Brunch的主菜Menu及可加配的飲品，我們要了Champagne和一杯西瓜汁，只能說是不過不失的餐前飲品吧。只能說作為高級fusion餐廳，服務算是很殷勤。
先嚐嚐餐桌上的麵包!這類提供3種口味供6件略烘過的脆多士，抹些牛油吃下去是恰如其份的可口。可是後面還很多美食等著呢，把它們清掉才後悔，它們真會佔用胃空間
馬上來點頭盤吧！先以冷盤開始，巴馬火腿老婆表示太咸，不懂欣賞；我卻認為咸得合理，咸得醒胃呢，不過淺嚐即可。煙三文魚煙薰味及魚脂味均不到位，只能嚐到一點點香草的味道，不及格!再來把煙吞拿魚放進口，入口即溶，魚香四溢，這才是像樣的海鮮頭盤呢，encore!海鮮另外還吃了冰鎮大蝦、青口及煮蜆，可惜三者皆不濟：大蝦是蝦中巨人，很大隻，也彈牙，可惜不太新鮮；青口溫溫吞吞，不冷不熱的，反而突顯了腥味；蜆肉細得看不見，也只能吃到調味的味道，是完全失了蹤。熟頭盤方面，和牛舌煮得很腍很入味，厚切的牛舌配上祕製醬汁，簡單味美；牛肚是同樣的美味，不肥膩且調味同樣出色。這些點心比起酒樓製作，是雲泥之別，心想:這邊的中菜真不錯!其他的頭盤的味道也是恰到好處，其中沙律的火箭菜，苦中帶甘，和著黑醋汁，更顯其甜味，層次分明。怪人如我是很喜歡，可是老婆就嫌它味道太怪了。
吃到半飽，主菜便來了，我們要了黑毛豬跟和牛柳，兩者顯出了鮮明的對比。和牛要了五成熟，MENU上說是M4~M5級別，想像它可以如何入口即溶，但事實往往與願望相違。外表看起來有板有眼，可是一下刀便知出事：好一塊堅韌的和牛！幸好有法式芥末醬和著「牛柳粒」吃，才勉強掰回一些分數。相比之下，老婆的黑毛豬是天堂賜與的禮物，鮮嫩欲滴，肉汁如泉水在口腔內洶湧翻騰，每一口都是享受，真係冇介紹錯喎！
老婆最期待的是這類的甜品，可是這次她要失望了。是日甜品的種類不多，不幸地好味的也無幾：菠蘿派跟紅豆綠茶蛋糕均難以入口，味道是一個太酸一個太怪；藍莓提拉米蘇太漏，唯一堪吃的恐怕只有木糠布甸了。衝鋒一輪後喝著餐後咖啡，跟老婆享受著這個悠閒的下午(明明之後那天要考試)，也算是一次高檔Sunday Brunch的不錯體驗！相對自己的薪金，看著這個價錢與質素，一次便夠了。張貼
