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2023-05-24
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我今次的目標是吃炒蟹，見到星洲蟹宴有二人套餐 $588，不用多作考慮立即點餐😎👍。星洲特色拼盤一共有四款小食，“黃金魚皮，金磚豆腐，椒鹽香酥鮮淮山，脆皮蝦醬雞中翼”。分量一點也不孤寒！黃金魚皮很酥脆沒有油益味，富有咸蛋黃香氣。金磚豆腐外脆內軟，也是非常出色，如果可以加多少少椒鹽相信會更好。椒鹽香酥鮮淮山食起來像天婦羅，我本身不喜歡鮮淮山的，因為不喜歡黏黏滑滑的口感，但這樣製作我可以♥️，因為外皮的粉漿太出色了。我尤其喜愛雞中翼，不是說笑的，真的超級巨型！外皮超級脆，帶有淡淡蝦醬味，非常惹味！星洲黑胡椒螃蟹今晚的主角！我真的愛上了♥️♥️♥️。這道黑胡椒蟹充滿星洲風味，微辣而帶胡椒香，咸咸甜甜的很好下飯。肉蟹巨型又新鮮，鮮味無比，啖啖蟹肉，黑胡椒的「香」&「濃」，令蟹味昇華更高一班！ 這隻蟹蟹至少450g，分量十足，要知道這只是2人餐呀。馬來風光其實是馬拉盞炒通菜，很有“鑊氣”，加了馬拉盞和蒜粒爆炒，和通菜真是絕配，好吃好吃。馬來海鮮麵友人表示是他的最愛🤭。海鮮炒麵的醬料是用來自馬來西亞道地的參巴醬，帶點微辣。麵條口感柔軟微彈，份量還滿多的。海鮮份量不算多，大蝦頗鮮，也很爽彈，特別在於加入了龍躉
我今次的目標是吃炒蟹，見到星洲蟹宴有二人套餐 $588，不用多作考慮立即點餐😎👍。
星洲特色拼盤
一共有四款小食，“黃金魚皮，金磚豆腐，椒鹽香酥鮮淮山，脆皮蝦醬雞中翼”。分量一點也不孤寒！
黃金魚皮很酥脆沒有油益味，富有咸蛋黃香氣。
金磚豆腐外脆內軟，也是非常出色，如果可以加多少少椒鹽相信會更好。
椒鹽香酥鮮淮山食起來像天婦羅，我本身不喜歡鮮淮山的，因為不喜歡黏黏滑滑的口感，但這樣製作我可以♥️，因為外皮的粉漿太出色了。
我尤其喜愛雞中翼，不是說笑的，真的超級巨型！外皮超級脆，帶有淡淡蝦醬味，非常惹味！
星洲黑胡椒螃蟹
今晚的主角！我真的愛上了♥️♥️♥️。這道黑胡椒蟹充滿星洲風味，微辣而帶胡椒香，咸咸甜甜的很好下飯。肉蟹巨型又新鮮，鮮味無比，啖啖蟹肉，黑胡椒的「香」&「濃」，令蟹味昇華更高一班！ 這隻蟹蟹至少450g，分量十足，要知道這只是2人餐呀。
馬來風光
其實是馬拉盞炒通菜，很有“鑊氣”，加了馬拉盞和蒜粒爆炒，和通菜真是絕配，好吃好吃。
馬來海鮮麵
友人表示是他的最愛🤭。海鮮炒麵的醬料是用來自馬來西亞道地的參巴醬，帶點微辣。麵條口感柔軟微彈，份量還滿多的。海鮮份量不算多，大蝦頗鮮，也很爽彈，特別在於加入了龍躉魚片，龍躉肉質結實，不易散開，用來爆炒真的很合適。
招牌酸柑香茅凍
酸爽冰凍真的很清新很fresh，解油膩。最後以一份冰凍的甜點作為這餐的總結，真的很滿足😚。
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