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2020-04-08
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點心戰幔打開後，真係如雨後春筍，雖然新措施下4人一檯，未必可以柴娃娃一大班人食飯，但細細地3，4位朋友傾下計，未嘗不是優點。近日荃灣如心酒店就推出「精選點心優惠」，共40款點心，每款只不過$36，以酒店中菜廳質素，衛生條件當然較好，亦能切實執行1.5米空間。指定動作，每張餐桌都預先放上消毒酒精，亦有獨立消毒酒精紙巾，用餐前清潔一下是常識吧！望望點心紙，正面是特價點心，而背面是不同價錢的單點點心，正所謂豐儉由人。如心蝦餃皇包得比較特別，餃子比較長身，但粉皮搓得滿有彈性，亦能透出蝦肉色，味道清爽彈牙，押上了店名果然有水準。霸王蒸燒賣叫得霸王，可以的話應該再大粒些少，質地不會過於結實，還是可以的。鮮蝦菜苗餃帶菜蔬的清香，刴得亦夠細碎，不錯。帶子羊肚菌紅菜頭餃 是餐廳自家研發的點心，餃子皮下透出嫣紅的色澤，咬落有點QQ的感覺，內裡是幼嫩的帶子肉，帶點羊肚菌的幽香，好特別，值得一試。烏魚子燻蛋有燻蛋毫不出奇，但加上烏魚子即時變得矜貴了，整隻半開蛋帶煙燻香氣，流心蛋黃口感豐腴，正。至尊叉燒腸最怕腸粉皮又厚又死實，今次望見已知對辦，腸粉皮既薄且滑，叉燒是自家出品，有些少肥肉，味道更香甜，醬油經調
點心戰幔打開後，真係如雨後春筍，雖然新措施下4人一檯，未必可以柴娃娃一大班人食飯，但細細地3，4位朋友傾下計，未嘗不是優點。
近日荃灣如心酒店就推出「精選點心優惠」，共40款點心，每款只不過$36，以酒店中菜廳質素，衛生條件當然較好，亦能切實執行1.5米空間。
指定動作，每張餐桌都預先放上消毒酒精，亦有獨立消毒酒精紙巾，用餐前清潔一下是常識吧！
望望點心紙，正面是特價點心，而背面是不同價錢的單點點心，正所謂豐儉由人。
如心蝦餃皇
包得比較特別，餃子比較長身，但粉皮搓得滿有彈性，亦能透出蝦肉色，味道清爽彈牙，押上了店名果然有水準。
霸王蒸燒賣
叫得霸王，可以的話應該再大粒些少，質地不會過於結實，還是可以的。
鮮蝦菜苗餃
帶菜蔬的清香，刴得亦夠細碎，不錯。
帶子羊肚菌紅菜頭餃
是餐廳自家研發的點心，餃子皮下透出嫣紅的色澤，咬落有點QQ的感覺，內裡是幼嫩的帶子肉，帶點羊肚菌的幽香，好特別，值得一試。
烏魚子燻蛋
有燻蛋毫不出奇，但加上烏魚子即時變得矜貴了，整隻半開蛋帶煙燻香氣，流心蛋黃口感豐腴，正。
至尊叉燒腸
最怕腸粉皮又厚又死實，今次望見已知對辦，腸粉皮既薄且滑，叉燒是自家出品，有些少肥肉，味道更香甜，醬油經調較過，咸度稍降，吃得更健康。
箭豬奶黃包
賣相萌到爆，外層炸得卜卜脆，內裡餡料既流心又超熱，一不留神，就給燙痛了舌頭。
空心煎堆仔
基本工紮實，芝麻分佈平均，幾脆口。
如心蝦春卷
炸得色澤淡雅，並非用上千年油，非常討好，香脆可以，或者蘸點不用陳醋，改用沙律醬會更好。
蜂巢炸芋角
外層酥化香口，油溫的拿捏好。
蘿蔔絲酥餅
層層疊疊的外型，入口同樣的鬆化，蘿蔔絲切得幼細。
楊枝甘露
芒果出奇地多，真係好啱我，喜歡楊枝甘露的朋友絕對不會失望。
紫薯蓉焗布甸
另一款甜品令人勾起北角另一間老牌酒家的名物，表層用火槍炙至微焦，饀料軟稔可口，難得是甜度不太高，好味。
整體而言是有質素，但在點心戰國時代下，難免有所比較，但以同區缺乏競爭對手而言，未嘗不能殺出血路。
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