影片
更多
2010-05-08
54 瀏覽
從第一次路過此店，發覺這家新開張的點心店就開在另一間點心店的旁邊，就知道這家店子對自己的點心出品甚有信心，才會擺明挑戰。這天前往光顧，在知道隔離的點心店不收茶錢，而這家點心店竟要收每位$3茶錢之後，更加加強了自己對這家店的信心。這小店的開門營業時間是早上10：00，不做晨早茶市，這天來到，正是開門的時候，裡面的茶客不太多，正好慢慢嘆茶。這裡雖是小小的點心店，都有普洱、香片、龍井和壽眉四款茗茶可供茶客選擇，選擇可算不少。喜嚐普洱的我，當然不作他選，選擇普洱啦。說回點心，這次光顧一共叫了六款點心吃，招牌推介佔了三款，分別是「雪影杏汁包」、「鵝肝鮮蝦炸粉果」和「脆皮米網海鮮腸粉」。其他點心就試了「黃沙豬膶燒賣」、「蛋煎糯米雞」和「露筍鮮蝦餃」。三大招牌點心1）「雪影杏汁包」：這款點心是這店的主打推介，就在門外已有大大塊的易拉架海報說這是此店點心專家明哥的精心出品。這款包一客三個，外面是烘過的墨西哥包皮，色澤金黃，還有一小片杏仁片點綴，賣相不俗。內裡甜甜的杏汁與熱騰騰的包一起吃，味道不錯，略嫌杏汁的份量比較少，雖美中不足，但瑕不掩瑜，即使還是比不上已成名店「添好運」的酥皮焗叉燒包，已算好味。2
這天前往光顧，在知道隔離的點心店不收茶錢，而這家點心店竟要收每位$3茶錢之後，更加加強了自己對這家店的信心。
這小店的開門營業時間是早上10：00，不做晨早茶市，這天來到，正是開門的時候，裡面的茶客不太多，正好慢慢嘆茶。
這裡雖是小小的點心店，都有普洱、香片、龍井和壽眉四款茗茶可供茶客選擇，選擇可算不少。喜嚐普洱的我，當然不作他選，選擇普洱啦。
說回點心，這次光顧一共叫了六款點心吃，招牌推介佔了三款，分別是「雪影杏汁包」、「鵝肝鮮蝦炸粉果」和「脆皮米網海鮮腸粉」。其他點心就試了「黃沙豬膶燒賣」、「蛋煎糯米雞」和「露筍鮮蝦餃」。
三大招牌點心
1）「雪影杏汁包」：這款點心是這店的主打推介，就在門外已有大大塊的易拉架海報說這是此店點心專家明哥的精心出品。這款包一客三個，外面是烘過的墨西哥包皮，色澤金黃，還有一小片杏仁片點綴，賣相不俗。內裡甜甜的杏汁與熱騰騰的包一起吃，味道不錯，略嫌杏汁的份量比較少，雖美中不足，但瑕不掩瑜，即使還是比不上已成名店「添好運」的酥皮焗叉燒包，已算好味。
2）「鵝肝鮮蝦炸粉果」：炸得脆身的粉果裡面藏著鵝肝醬，鵝肝醬獨特的味道，為本來平凡不過的炸粉果添上不平凡，使味道變得豐富，效果不俗。
3）「脆皮米網海鮮腸粉」：這道腸粉創意滿分，外層滑溜的腸粉皮，把內裡的一層脆身的米網包住，藏在最內層的才是各種不同的海鮮餡料，例如蝦仁和魷魚粒等，口感豐富，是甚為不俗的一道點心。
其他點心
4）「黃沙豬膶燒賣」：這款古老點心，想不到這裡竟做得不錯。燒賣味道佳，豬膶也夠大件，咬落並無苦澀味，吃得出頗為新鮮。
5）「蛋煎糯米雞」：這款創新點心，之前從未在其他地方食過，雖然它除了外層是以煎過的蛋皮包裹和件頭較大之外，其實和一般的珍珠雞分別不大，不過它的創意和賣相已是一大賣點，加上味道也算不錯，都算是另一款值得一嘗的點心。
6）「露筍鮮蝦餃」：這裡的蝦餃的水準也算及格，無論蝦餃皮還是內裡的餡料都能達到最基本的要求，只是露筍的份量不多，味道也不太突出。
飲飽食醉之後，又是結帳的時候，櫃面的阿叔主動問我們這一餐的意見，當我們說這裡的點心比旁邊的點心店好吃的時候，他顯得甚為高興的樣子。其實，這裡各款點心的創意和味道的確比另一家點心店勝上一籌，要是這裡的點心水準不下降，仍然保存著現時貴精不貴多的方向的話，我相信它一定能在食店林立的大角咀區站得住腳，我自己也會在想吃點心的時候常來光顧的。
張貼
