影片
更多
2011-01-01
58 瀏覽
在“openrice”上看到這家店居然全給笑臉，那怎麼我也要試試到底有多好啦！ 挑了星期五的中午來喝茶，剛到時人不算多，大概半滿而已。靠窗的一面可看到海景，不過全是大桌子，我們被安排在廳中間的四人桌。點心款式不少，我們很快劃好點心紙，都是些大眾化的食物。 先叫了八樣點心，它們很快就一一上桌了： 囍滿庭蝦餃：飽滿通透，夾起來皮也不破，蝦肉餡爽口，水準甚高！ 蟹籽燒賣皇：大小一致，包得很緊，外層的黃皮完好無缺，豬肉和蝦仁的比例恰好。 灌湯小籠包：名符其實，真正做到灌湯效果，不過端上來時其中一個已流出湯汁來，皮頗薄，只是頂上收口稍稍硬了些，肉汁鮮美，比普通小籠包還好吃。
挑了星期五的中午來喝茶，剛到時人不算多，大概半滿而已。靠窗的一面可看到海景，不過全是大桌子，我們被安排在廳中間的四人桌。點心款式不少，我們很快劃好點心紙，都是些大眾化的食物。
先叫了八樣點心，它們很快就一一上桌了：
囍滿庭蝦餃：飽滿通透，夾起來皮也不破，蝦肉餡爽口，水準甚高！
蟹籽燒賣皇：大小一致，包得很緊，外層的黃皮完好無缺，豬肉和蝦仁的比例恰好。
灌湯小籠包：名符其實，真正做到灌湯效果，不過端上來時其中一個已流出湯汁來，皮頗薄，只是頂上收口稍稍硬了些，肉汁鮮美，比普通小籠包還好吃。
金黃流沙包：當我把包一分為二時，里面金黃燦爛的汁是緩緩流動著的，入口甜絲絲的，卻又不過分，和馳名流沙包店“新星酒樓”一樣棒！要做到如此效果不容易，我吃過其他酒樓的，通常不會流沙，變成奶黃包般了。
瑤柱珍珠雞：迷你版的糯米雞，可內容一點也不迷你，糯米飯粒粒分明，雖然瑤柱不太吃得出，可咸蛋黃、肉絲、雞肉等樣樣不缺。
蜂巢炸芋角：外層炸得松脆而不油膩，內部的芋蓉粉滑，我連吃兩個。
蜜汁叉燒腸：每間酒樓都有供應這款腸粉，一般的做法只是塞些厚厚的叉燒，而這裡是把叉燒切得很薄，這樣吃起來方便多了，當然啦方便了客人卻麻煩了廚師！
香煎蘿蔔糕：又是誠意之作，蘿蔔糕故名思義，糕里要有蘿蔔，可坊間已變成沒了蘿蔔的粉糕了，還好這次的是真材實料的！
吃完以上所述，我意猶未盡，又再加了四籠點心，沒想到一點鐘下的單足足等了半小時才來，我差點想取消呢，原因是店里當時人滿為患，也許廚房忙不過來了，沒辦法，好吃的店當然生意也相當好啦！
四寶滑雞扎：腐皮包得特緊，每樣材料都份量十足，味道清淡，不過挺飽肚的。
時菜牛肉球：相比之下，較普通些，混了些香菜的牛肉咬起來頗彈牙，沒啥特別了。
自制黑椒蒸鳳爪：現在的酒樓很少會自已做這道點心，因為只算個中點賣不了幾個錢，大部分都是買現成的，所以看得出“囍滿庭”是用心經營的，平常的鳳爪遇到辛辣的黑椒變得不尋常起來，比用黏乎乎的茄汁勾芡惹味多了。
懷舊雞飽仔：唯一我沒碰的點心，太飽了，所以讓老公和兒子吃掉了，他們反應不錯。
買單那刻，更加開心，因為一共吃了十二籠點心，只是二百多塊，這麼好吃又便宜的店一定要多些光顧了！
張貼
