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2014-06-02
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四月份的周末，接近一時到達，食府未算多人，我們被引領到了位於最盡處的大廳，枱椅甚具空間感，我們四人被安排了一張足可坐六至八人的大圓枱。下午一時過後客人漸多，不久就全廳滿座了。說起星宴，原來之前幾次光顧都是來吃晚飯的，中午飲茶還是首次，也是第一次坐進了大廳，從來都以為星宴只有近門處的一排卡位和數個半開放式的間隔。菜譜簇新，封面及內頁都保持得非常潔淨！從來不會拿起菜譜的我，今回竟然主動拿起菜譜來翻閱，激讚！前菜和XO醬均有水準，讚！喜歡吃點心的我們，今回也以點心為主。日本松葉蟹百花春卷：甫放到枱上，丈夫就出手將春卷切開，所以圖中的模樣並非因為廚子馬虎。春卷炸得鬆脆香口，內裡有啖啖蟹肉的鮮味。星宴XO醬炒腸粉：微辣、惹味。鮮拆陽澄湖蟹粉小籠包：單看名字已夠吸引，上桌時能感受蒸籠的熱力，放了一會才吃，內裡的湯汁仍然熨口。湯汁非常多，稍嫌蟹粉的味道不夠突出，蟹粉的份量可再加一點。星宴蝦餃皇：見到那晶瑩皮薄、用料十足、體積特大的蝦餃已覺得驚喜滿足，內裡的鮮蝦彈牙爽口，超讚！紫薯帶子餃：又是單看外表已經冇得輸，泛著紫色的通透外皮配上細緻的摺紋，美！餡料多、帶子鮮、紫薯香，讚！鮮蝦腸粉：腸粉透薄滑溜，
說起星宴，原來之前幾次光顧都是來吃晚飯的，中午飲茶還是首次，也是第一次坐進了大廳，從來都以為星宴只有近門處的一排卡位和數個半開放式的間隔。
菜譜簇新，封面及內頁都保持得非常潔淨！從來不會拿起菜譜的我，今回竟然主動拿起菜譜來翻閱，激讚！
前菜和XO醬均有水準，讚！喜歡吃點心的我們，今回也以點心為主。
日本松葉蟹百花春卷：甫放到枱上，丈夫就出手將春卷切開，所以圖中的模樣並非因為廚子馬虎。春卷炸得鬆脆香口，內裡有啖啖蟹肉的鮮味。
星宴XO醬炒腸粉：微辣、惹味。
鮮拆陽澄湖蟹粉小籠包：單看名字已夠吸引，上桌時能感受蒸籠的熱力，放了一會才吃，內裡的湯汁仍然熨口。湯汁非常多，稍嫌蟹粉的味道不夠突出，蟹粉的份量可再加一點。
星宴蝦餃皇：見到那晶瑩皮薄、用料十足、體積特大的蝦餃已覺得驚喜滿足，內裡的鮮蝦彈牙爽口，超讚！
紫薯帶子餃：又是單看外表已經冇得輸，泛著紫色的通透外皮配上細緻的摺紋，美！餡料多、帶子鮮、紫薯香，讚！
鮮蝦腸粉：腸粉透薄滑溜，全用上原隻爽口大蝦。
星宴燒賣皇：看到那多得像要湧出來的蟹子，未吃已夠賞心悅目，體積大大的，真材實料，不覺有肥肉，讚！
龍蝦湯浸鮮竹卷：沒吃，只試了一口龍蝦湯，香濃味美。
鮮蝦叉燒炒香苗：配料多，飯炒得乾身少油，讚！
侍應生分好四人份量後有大半碗，屬正常和合理的份量。
點不點甜點不要緊，甜點的雀籠型菜譜可要見識一下！不過雀籠內的甜點推介是沒寫上價格的，點選時還是要看正常的甜品菜牌。
棗皇馬豆糕：今餐唯一彈的食物，雖然能吃出棗味和馬豆糕味，卻認為二者的味道不相配，加上棗皇的部份是啫喱狀的，與期望的有出入。
總的來說，所有食物都是即叫即製，上桌時都能感受食物的溫度。知道星宴在早餐時段提供點心任食，不過時間只至早上十一時，對於假期晏起的我實在有難度，今回試過星宴出色的點心後，可大大增加了早起的決心，希望下次的食評報告會是星宴的點心任食呢！
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