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2024-02-03
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傳統酒樓越嚟越少,有點心車的數量更少,但這並不意味著它們完全消失。這間酒樓仍然保留著傳統的酒樓文化。現在的酒樓很少有雞絲粉皮和糯米包,點心車還有即叫即煎的腸粒和糕點,真吸引。雞絲粉皮中加入椰菜帶來更豐富及有層次的味道體驗。糯米包的味道麻麻,調味不足,味道較淡。餡料選擇不當,用了粘米。蝦米腸煎出外脆內軟的口感,外皮金黃酥脆,內部腸粉柔軟嫩滑,蝦米的香味能夠融合在其中。環境一般,服務很好,需要自己出去叫點心,價廉物美,古色古香。
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