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2012-12-29
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某天無聊上網看食評，發現近年開了很多點心專門店，但是這些點心專門店的質素很參差。最喜歡吃的是「一點心」，不時也會想著她的馬拉糕，但也曾經吃過燒賣大半數是肥肉，肯定不會再光顧去的。某天看完電影已經兩點多了，本想到「一點心」吃我最喜歡的馬拉糕，那知道人龍依然。正猶豫應不應該苦候，想起剛好要為「白老鼠」新玩具買裝備，又要為我的小朋友買聖誕禮物，正好附近又有這家想去吃的專門店，在網上食評看見馬拉糕的樣子是我最愛的那種，那就不用再猶豫了。雖然仍要等候入座，但相對「一點心」而言，那絕對不算是人龍。入座後看見有優惠時段，這是白老鼠沒法享受的福利。我想這段時間應該不用排隊的，如果有天可以早點下班，而我又記得如何來到這家店的話，一定帶花師奶來嘗嘗。古法馬拉糕曾經嘗過不少專門店做的，看樣子跟「一點心」的馬拉糕差不多，但吃下去卻有天淵之別。才剛拍完照，我便「手起筷落」把一小塊送進嘴巴裡。入口也十分鬆軟，香滑且不會太甜，可媲美「一點心」的佳作，但仍稍嫌質感較「實在」。砵仔排骨飯利用砵仔來蒸排骨飯，做出來的效果較乾身。排骨肥瘦適中，飯少肉多，唯一美中不足是太油膩，吃完後砵底的肥油仍清晰可見。蝦餃王蝦餃和燒賣以件
雖然仍要等候入座，但相對「一點心」而言，那絕對不算是人龍。入座後看見有優惠時段，這是白老鼠沒法享受的福利。我想這段時間應該不用排隊的，如果有天可以早點下班，而我又記得如何來到這家店的話，一定帶花師奶來嘗嘗。
古法馬拉糕曾經嘗過不少專門店做的，看樣子跟「一點心」的馬拉糕差不多，但吃下去卻有天淵之別。才剛拍完照，我便「手起筷落」把一小塊送進嘴巴裡。入口也十分鬆軟，香滑且不會太甜，可媲美「一點心」的佳作，但仍稍嫌質感較「實在」。
砵仔排骨飯利用砵仔來蒸排骨飯，做出來的效果較乾身。排骨肥瘦適中，飯少肉多，唯一美中不足是太油膩，吃完後砵底的肥油仍清晰可見。
蝦餃王蝦餃和燒賣以件計出售。對食客而言，可因應人數點選，不會出現浪費或爭吃的情況。對店家而言，寫在餐牌上7元一粒，總比寫著28元一籠感覺上「優惠」一點。此外，調整價格時，每粒加1元，總比每籠加4元，感覺上來得合理得多。不過，蝦餃用料十足，有大蝦3隻，肥肉很少，美中不足的是皮太厚，但仍算彈牙。
棉花雞味道跟我做的差不多，魚肚較薄，沒甚麼口感。
魚肚濃湯浸鮮竹卷湯底香濃，鮮竹卷菜多肉少，很合我的口胃。不過吃完了的口渴感，讓我明白那濃湯就是味精湯。
馬來沙嗲鳳爪看見人家吃得津津有味，白老鼠又在飾演大魔鬼引誘我，破例嘗一嘗吧!所用的醬汁特別，明顯地跟平常吃到的不一樣，但吃沙嗲味的鳳爪，我還是覺得怪怪的。
為古法馬拉糕而來，果然沒有讓我失望。吃完了更讓我想起「花旗國」唐人埠吃到的極品馬拉糕，當年移民的老師傅，手藝果然勝一籌，期待再嘗嘗那古法味道。
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