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2022-06-22
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約朋友出上環食下午茶，她提議不如飲中茶食點心，因為上環有間酒家的特價下午茶好味又抵食。都好喎，真係好耐無飲過茶了。這間鋿晶館有兩層，有𨋢坐不用行樓梯，我們被安排上一樓，上到去見明亮闊落，枱椅間不覺得擠迫。下午茶優惠時段由兩點到四點，在中上環屬中等價錢。最吸引我的是幾款特價下午茶特色點心，全都是即點即做，價錢只也是十多二十元。我們點了幾款，質素相當不錯，食得出是新鮮和自家手作。朋友無介紹錯。川式紅油抄手 ~~ 餛飩皮細膩滑嫩，包着多菜多汁的肉餡，一食就知是師傅自己包的，最愛少辣多蒜的醬汁，好惹味。乾蒸牛肉燒賣 ~~ 牛肉中有不知是沙葛還是馬蹄，鮮甜爽口，牛肉打得鬆軟不會實的的，餡靚足料夠新鮮。欖角肉排蒸陳村粉 ~~ 大愛這個。肉排夠多又夠腍入味，陳村粉比河粉更薄更滑，加上吸收肉排味道，好味到停不了口，我一個人可以食一碟。薑汁厚切豬潤淮山麵 ~~ 豬潤新鮮無筋又不腥，湯底清甜，好食。香芝麻脆麻花 ~~ 香脆鬆化。懷舊蝦多士 ~~ 蝦膠彈牙香甜，麵包香脆。這兩款懷舊的油炸點心都不覺油膩，實屬難得。見其它食評說這兒的師傅曾在日本東京富麗華任職多年，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管
這間鋿晶館有兩層，有𨋢坐不用行樓梯，我們被安排上一樓，上到去見明亮闊落，枱椅間不覺得擠迫。
下午茶優惠時段由兩點到四點，在中上環屬中等價錢。最吸引我的是幾款特價下午茶特色點心，全都是即點即做，價錢只也是十多二十元。
我們點了幾款，質素相當不錯，食得出是新鮮和自家手作。朋友無介紹錯。川式紅油抄手 ~~ 餛飩皮細膩滑嫩，包着多菜多汁的肉餡，一食就知是師傅自己包的，最愛少辣多蒜的醬汁，好惹味。
乾蒸牛肉燒賣 ~~ 牛肉中有不知是沙葛還是馬蹄，鮮甜爽口，牛肉打得鬆軟不會實的的，餡靚足料夠新鮮。
欖角肉排蒸陳村粉 ~~ 大愛這個。肉排夠多又夠腍入味，陳村粉比河粉更薄更滑，加上吸收肉排味道，好味到停不了口，我一個人可以食一碟。
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香芝麻脆麻花 ~~ 香脆鬆化。
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懷舊蝦多士 ~~ 蝦膠彈牙香甜，麵包香脆。
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見其它食評說這兒的師傅曾在日本東京富麗華任職多年，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗咁豐富，難怪點心有水準。
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