麥文記麵家

營業中

休息中

平日日間經過油麻地、佐敦這一帶，好像有好多食肆都想一試，例如是扒房，又或者其他麵店，茶餐廳等等。怎料到一天大約10時來到，由於友人不吃甜吃，結果吾等惟有去吃雲吞麵作甜點😆吧。麥文記，好像印象中評語比麥奀記更好，結果進來麥文記。雲吞麵的確是小小的一碗，就像是家中用來吃飯的飯碗一樣小，將四粒雲吞放在底下面，再用匙羹頂著，面頭放麵才是正宗的雲吞麵。這樣，麵條不會浸得軟林林，不用將全部麵條浸在湯下面，還有一點兒彈牙爽口的感覺，這兒的麵條，遠比起昨天吃過的劉森記，彈牙得多。麵條彈牙，湯底香濃而有點兒蝦味，但是吃完後牙齒還是有點「鞋」的感覺，不知是味精問題還是防腐質。經已肚餓得沒有特別留意雲吞的豬肉、及蝦肉的比例，但是感覺味道相當之香，蝦不算太大，剛好一口一粒雲吞。