緣聚鮮鍋 (已結業)

這店湯底選擇十分多，今次我選了豬骨鍋底，果然不錯。這裏的食物確實種類繁多中、西、日各式其式。頭盤當然要吃刺身，這裏刺身的種類算多，三文魚挺肥美，又新鮮，帶子亦很鮮甜，還有我最喜歡的劍魚刺身，肉質爽滑，甚有口感，感受到魚的鮮味。火鍋生料十分豐富，蝦很大隻又彈牙，蠔亦大隻，端來的時候被冰封著，頗有趣，但最重要的是灼完後亦不會縮，這真有點意外。特級牛肉都是任點的，肉質嫩滑，從表面顏色已知新鮮，入口沒有渣，果然有質素。這裏的炸魚皮千萬不要錯過，因為真的很酥脆，涮一涮即吃，令人回味。最難得響鈴也是脆的，一般火鍋店的響鈴大多從雪柜取出，不會有脆的感覺。甜品選擇也多，我自製黑白涼粉伴海塩雪糕，加足淡奶，正！還有不同味道的奶凍、啫喱、紫薯球等等，都很有水準，讓你的嘴巴沒法停下來。