潮興牛雜粉麵專家

營業中

休息中

這幾天已經在家附近吃了很多餐，開始想不到吃甚麽了，見這粉麫店再次易主，姑且試試。店名好像與以前大放魚露味的粉麫店相同，但看店員又不像。我們點了牛雜撈麫、牛雜河粉與腐乳通菜。本對新店沒甚期望，平凡的麫食也沒留影，想不到差成這樣。牛雜撈麫麫條質感是不錯，不過鹹得要死，是不是師父的味覺出了問題？牛雜每一件都很鹹，除了鹹都嚐不出食材的味道了，為甚麽這樣浪費食材呢？附上的湯浮著些爆燶了的蔥花，很難看，但吃著超鹹的撈麫，連蠔油跟這湯都可以中和一下。吃得勉強，放著超鹹的牛腸油都凝固了，唯有咬走凝固的牛油繼續吃。腐乳通菜的腐乳是甜的，還是我們已經給鹹到味覺失常？同伴的牛雜河粉湯頭也是除了鹹甚麽味道也沒有，平常的麫食搞成這樣真令人意外，見師父也勤快，也有不少客人買外賣，其他食物是比較正常的嗎？希望盡快改善，不然要步上手的後塵了。