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2011-06-06
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月前得知美心的「八月」系列在太古坊開了新店，名八月芳，既然那麼近便找了一天去吃早茶。但是桌布卻是湖水綠色的，我覺得不大好看而且有點破爛 (!!)。茶具是西式的，相當的雅致但也是有點殘舊 (!!!)。早上 11 時半前和下午 2 時至4 時有特價點心供應，來到的時候都已接近 11 時了，趕緊在點心紙上畫了幾味。可是，等待的過程是漫長的，雖然此時茶客都不少，但（特價的）點心是要慢慢等的，而旁邊的顧客等埋單也要不少的時間。反而是那些較為高價的「名點」先到，例如這個瑤柱蟲草花灌湯餃（不定期供應，第二次再來已變成用瑤柱花膠的，價錢也貴了）。灌湯餃的皮浸在湯裡是軟趴趴的，還未及用湯匙舀起已經破了，餡兒不就是那些豬肉呀筍呀什麼的，得那麼三兩條的蟲草花是在湯裡的，湯比較油也太濃味，不算好吃。狀元鮮蝦餃 ($16) 用個很「的式」的籠子盛著，可惜也是「睇得唔打得」，餃皮雖然薄但吃下去的感覺是粉粉的，真夠詭異；蝦肉已被弄成近似蝦膠的狀態，沒有了鮮蝦的爽口感，不知這是否破格之作。時茶鯪魚球（正價為小點 $12)，一客 3 顆，果然是沒啥味精（店方標榜不下味精的），魚肉也算彈牙，但又不算很出色。吃完這幾款其實
但是桌布卻是湖水綠色的，我覺得不大好看而且有點破爛 (!!)。茶具是西式的，相當的雅致但也是有點殘舊 (!!!)。
早上 11 時半前和下午 2 時至4 時有特價點心供應，來到的時候都已接近 11 時了，趕緊在點心紙上畫了幾味。可是，等待的過程是漫長的，雖然此時茶客都不少，但（特價的）點心是要慢慢等的，而旁邊的顧客等埋單也要不少的時間。
反而是那些較為高價的「名點」先到，例如這個瑤柱蟲草花灌湯餃（不定期供應，第二次再來已變成用瑤柱花膠的，價錢也貴了）。
灌湯餃的皮浸在湯裡是軟趴趴的，還未及用湯匙舀起已經破了，餡兒不就是那些豬肉呀筍呀什麼的，得那麼三兩條的蟲草花是在湯裡的，湯比較油也太濃味，不算好吃。
狀元鮮蝦餃 ($16) 用個很「的式」的籠子盛著，可惜也是「睇得唔打得」，餃皮雖然薄但吃下去的感覺是粉粉的，真夠詭異；蝦肉已被弄成近似蝦膠的狀態，沒有了鮮蝦的爽口感，不知這是否破格之作。
時茶鯪魚球（正價為小點 $12)，一客 3 顆，果然是沒啥味精（店方標榜不下味精的），魚肉也算彈牙，但又不算很出色。吃完這幾款其實還未飽的，想試試些糕類點心卻怕吃不完；此時見到鄰桌幾位歐巴桑們點了一桌的芝麻卷，但觀其盛況，她們是沒可能全部吃光的；說時遲那時快，她們請服務生拿來外賣膠盒，把那些芝麻卷包起了帶走 (!!!!!)。噢原來如此，那麼我也依樣畫葫蘆好了，好在趕得及在特價時段完結之前，點下了兩款特價糕點煎畔塘馬蹄糕（正價為小點 $12) 和香煎蘿蔔糕 (正價為中點，$17)。本來想吃的芝麻卷嘛，沽清了，哼哼。
每款原來是一客 6 件，難道是取其「三三不盡，六六無窮」的好意頭？那麼又很抵吃啊。
兩種糕都切成長條狀，還像層層疊遊戲般堆放得挺有藝術美。馬蹄糕不是一般見到的半透明而是啡色的，我估是用了黃糖來製作；稍稍煎香，也不覺過份油膩，仍吃到馬蹄糕的清甜。糕本身有少許彈牙，裡面的馬蹄粒我覺得是拍碎而不是切碎的，較為大顆但爽爽的口感更佳。相比之下，蘿蔔糕就失色一點，蘿蔔絲是足夠的但就比較腍。留下幾件帶回家孝敬父母，他們也覺得馬蹄糕好吃一些。之後再訪，是去完 ArtisTREE 看展覽，趁其下午茶時段食個晏飯。今次終於正常一點用回白色的桌布了。餐牌跟上次來有些不同了啊（有雀籠點心的呢），而特價點心的價錢和款式都已轉換，上菜也比上次快。
茶居芝麻卷 (正價為小點 $12) 幾乎是落單後即到的，比坊間吃到的芝麻卷軟身了點，但其實即是沒那麼「魚膠」，有著香濃芝麻味和少許粗粒芝麻的口感，是近來吃到相當優秀的芝麻卷，難怪大受歡迎。
蟲草花雞絲腸粉（下午茶特價 $16，原價 $28）也是一客三條！盛腸粉的碟子很有心思喔。腸粉皮比較厚但仍軟滑。蟲草花也實在少得可憐，比上次那個蟲草花灌湯餃還要少吶。雞肉有點雪藏感，就是甚麼雞絲粉皮裡面那種雞絲這樣子。豉油另上，不太鹹，瓶子倒是很可愛。午市開始供應一些「點心以外」的東西，也來個八月系的名物－
脆脆BB豬 ($58)。共有四件，但每件都頗為厚身， 一邊是色彩繽紛的清新的油醋汁沙律，另一邊是乳豬件，賣相精緻。乳豬皮金紅色，入口香脆，最好是皮連脂肪連下面的香嫩豬肉一同咬下，一口三重質感味道，就為之最佳享受。乳豬醬塗於豬件底部，所以是沒有另附乳豬醬啦。果然是名不虛傳呀。在這裡飲茶，價錢我想比平常美心系酒樓貴一些吧，不過食物的水準算是不錯，而且樓底夠高，坐得都算舒服。如果不去樓上彩雲軒飲茶的話，這裡也來得過，起碼食物較有特色。
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