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2019-04-11
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📍中環📍鼎爺拿手經典菜👑重現傳統手工粵菜🥢到底由鼎爺主理嘅粵菜館，係咪真係咁好食？🤔定明星效應？🌟今次就去一探虛實😹😹呢間同鼎爺私房菜嘅分別就係，可以散叫或者叫套餐😉無min charge👌🏻------------------------------環境♥️成個環境都好有中國古典風🕰以四合院做主題☺️天花板上面嘅蓮花燈都好靚🌟而鼎字嘅屏風都好有霸氣😍------------------------------食物質素♥️我哋個晚就叫咗個套餐💕有六道菜😉1)麻香口水竹絲雞🐔係一個冷盤嘅前菜✨開頭見到menu寫竹絲雞，都會有個疑問🤔️竹絲雞唔係多數要嚟煲湯架咩🤣好少聽過會入饌🙈原來肉質好鬼滑♥️♥️同口水雞嘅味道一樣，都係辣辣哋，好惹味😆------------------------------2)秘製火焰叉燒🔥師傅會親自係您面前燒🔥係本地黑毛豬🐖每一舊叉燒都係一層肥一層瘦😍肥瘦適中🤤但個人嚟講鐘意食偏瘦嘅叉燒😹每舊都搽咗好多蜜汁🤤所以燒完之後，入口甜甜哋，好鬆軟，唔會鞋口同乾身👌🏻------------------------------3)順德拆魚羮🐠將東星斑拆肉，連埋其他材料切成絲✨真係落
到底由鼎爺主理嘅粵菜館，係咪真係咁好食？🤔定明星效應？🌟今次就去一探虛實😹😹
呢間同鼎爺私房菜嘅分別就係，可以散叫或者叫套餐😉無min charge👌🏻
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環境♥️
成個環境都好有中國古典風🕰以四合院做主題☺️天花板上面嘅蓮花燈都好靚🌟而鼎字嘅屏風都好有霸氣😍
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食物質素♥️
我哋個晚就叫咗個套餐💕有六道菜😉
1)麻香口水竹絲雞🐔
係一個冷盤嘅前菜✨開頭見到menu寫竹絲雞，都會有個疑問🤔️竹絲雞唔係多數要嚟煲湯架咩🤣好少聽過會入饌🙈原來肉質好鬼滑♥️♥️同口水雞嘅味道一樣，都係辣辣哋，好惹味😆
麻香口水竹絲雞
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2)秘製火焰叉燒🔥
師傅會親自係您面前燒🔥係本地黑毛豬🐖每一舊叉燒都係一層肥一層瘦😍肥瘦適中🤤但個人嚟講鐘意食偏瘦嘅叉燒😹每舊都搽咗好多蜜汁🤤所以燒完之後，入口甜甜哋，好鬆軟，唔會鞋口同乾身👌🏻
秘製火焰叉燒
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3)順德拆魚羮🐠
將東星斑拆肉，連埋其他材料切成絲✨真係落足心機♥️湯係呈奶白色💕飲之前可以落少少胡椒粉，飲落好鮮甜，唔會腥😝
順德拆魚羮
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順德拆魚羮
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4)蝦籽婆參燜豆腐🥬
蝦籽就可以吊起海鮮鹹香，連豆腐一樣都咁入味🥰而澳洲婆參就勁厚肉🤩🤩又好大舊😆炆得超級腍😭😭又入味‼️其實咁大舊嘅婆參要炆得又腍又入味，真係好難🌟
蝦籽婆參燜豆腐
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5)正宗乾炒牛河🐂
好夠熱，真係好有鑊氣🔥炒得好乾身，又唔油，食完成碟，個碟上面都無咩油👌🏻不過牛肉如果再嫩啲會比較好🐮河粉都係每日新鮮做，唔係現成買✨所以都好彈牙😉
正宗乾炒牛河
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6)水晶椰香南瓜露🥣
將大菜糕整成透明嘅水晶珠，好爽脆😛配埋南瓜同椰汁，感覺好creamy，又唔漏，就算成碗飲曬，都唔滯胃😹😹我之前其實好怕飲西式嘅南瓜湯，次次都飲唔曬，就係因為太漏🤦🏻♀️但呢個絕對係幾好🌟
水晶椰香南瓜露
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服務質素♥️
絕對係好好🥰一入去又會幫您拉凳，舖好餐巾🙈每次見到您飲完杯茶，都即刻幫您倒，基本上我全程，我個杯都係常滿嘅😹😹之後食到一半，又話我哋壺茶應該凍咗，主動幫我哋換過一壺熱嘅😭其實我都唔知道壺茶係咪凍咗🤣不過係好窩心❤️又好樂意介紹每個菜式🥰每個staff都好好服務，好抵讚😆
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