有蒸氣 海鮮石鍋專門店 (已結業)

三五知己共聚、最好不過選擇火鍋、放題…之類。不過食得多真係有點膩。友人提意近年人氣高企的蒸氣石鍋、不錯的選擇吧！餐廳位於尖沙咀天文臺圍一條頗寂靜街道裡、不要以為沒人知道、不到7時巳爆埸了。裝潢說不上特別、一般火鍋店格局、但勝在空間感夠、坐得舒適。酒槽雞腳先來小吃醒醒味蕾。香濃花雕酒香在口腔內迴盪、刺激到味蕾。雞腳爽脆有嚼勁、只覺得充滿骨膠原會靚靚喔！咕嚕肉酸甜的醬汁滲入了肉裡、鬆較多汁又有嚼口、香甜的肉味一湧而出。配菜的蒜頭和青椒雖是配角、味道也豪不遜色。食完小吃和頭盤、胃開了、係時候主角出埸了。坊間的蒸氣鍋用上草帽做蓋、這間反傳统、不銹鋼玻璃面、相信各有功用。店員將粥底料放入鍋內、有鮮雞肉、南瓜、珍珠米…。鍋爐開着後自然噴出水份、慢慢地煮粥。面上放上有孔蒸架、當蒸物在蒸煮過程中會滴出汁液入粥底內、就是精華所在。好期待！安格斯小牛排每樣材料有特定的蒸煮時間、牛排不須數分就可享用了。肉質嫩滑可口、香甜的肉脂四盞。南非鮑魚（古法雞油／蟲草花）叫了兩種食法、古法雞油和蟲草花。我則選了古法雞油、那甘香的雞油湧上舌尖。鮑魚鮮美有嚼口、好滋味。日本大元貝元貝肥嫩有手掌大小、配辛辣的蒜茸、相當合拍。