路邊煱 (已結業)

一班人圍在一起打邊爐，勝過去食山珍海味。拾下拾下渡過愉快又一天。不是清湯咁簡單，眾人讚不絕口的雜菌花甲蟹鍋，鮮味隨風散。嚐了一口湯，感受到海鮮的鮮，還有濃烈西芹的香和蕃茄的甜。蟹控的我，怎會不吃蟹呢！蟹肉有質感 ，但鮮甜度欠奉，精華所在己溶入於湯底了。花甲不容怱略，好鮮好嫩。配料陸隆續續上埸了。手切新鮮本地肥牛併牛頸脊肉質嫩滑，但兩者相比之下，我會比較喜歡牛頸脊，紋理和脂肪平均，入口溶化感強。首創紫菜脆響鈴即叫即製，有脆口感。加入了紫菜的響鈴，隨了外觀有少許分別，味道方面沒什麼特別，我喜歡原味多點。家鄉鯪魚釀豆卜記得小時候，婆婆常常做煎鯪魚釀豆卜給我們吃，好懷念喔。外層的豆卜好似海綿咁吸盡精華，勁滋味。手打四寶丸Q弾爽囗新鮮肥鵝腸鵝腸最怕肥膏太多會影響囗感。這個不錯，煮熟後肥瘦適中，少少爽啊！冰豆腐層層疊的豆腐，正好吸收湯的精髓，越感好味就越有罪惡感。脆鯇魚肉質結實，不失脆感。頂級午餐肉打邊爐怎可少了午餐肉，雖然是廉價食材，但受歡迎程度，勁過韓星。雜莱籃鮮嫩多汁。好快又到尾聲，連湯都基乎喝清，眾人滿足地棒著肥肚腩回家了。