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2016-05-25
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今天是農曆十五, 大家都襯齋期改改口味, 注意健康飲食, 齊齊吃齋菜, 我們特別設齋宴, 為了交通方便, 選了佐敦地鐵站的普光齋, 這齋菜館有地鋪及一樓，有很多擁躉客人，所以我一個月前己訂了位我們吃的是套餐，有八個菜，很豐富鮑魚刺身: 鮑魚口感夠爽, 鮑魚味濃, 有鮮味, 伴碟有生菜及 WASABI！ 不錯.香椿薯角素鱔: 用春圈皮做外壳, 內載了薯仔, 青, 紅椒, 菌. 太簡單的一邊道菜.碧綠皇帝卷, 腐皮, 紅蘿蔔, 小棠菜, 仿蟹柳, 青豆, 菜名滿分, 但賣相及品質, 不是可以見黃帝的菜式 金沙海皇生翅, 金黄色的湯, 南瓜做仿翅, 調味中等. (忘記拍照片)翡翠玉帶星鰻片, 翠綠色西蘭花, 伴着仿帶子及仿魚片, 調味適中. 仿帶子及仿魚片入口 OK.包羅萬有, 像是羅漢齋, 配菜味道很一般, 炒什碎. 北菇炆海參, 賣相好, 調味好, 北茹炆得夠稔, 配有生根, 海參做得很真 , 口感煙韌, 入口惹味, 糖醋崧子黃魚, 紫菜及腐皮做脆卷, 入口有点硬, 配了酸甜汁及五柳, 算醒胃 !福建炒飯, 名字改錯了. 我們覺得送來的是蕃茄, 豆腐, 青豆粒炒飯. 有点奇怪
我們吃的是套餐，有八個菜，很豐富鮑魚刺身: 鮑魚口感夠爽, 鮑魚味濃, 有鮮味, 伴碟有生菜及 WASABI！ 不錯.
香椿薯角素鱔: 用春圈皮做外壳, 內載了薯仔, 青, 紅椒, 菌. 太簡單的一邊道菜.
碧綠皇帝卷, 腐皮, 紅蘿蔔, 小棠菜, 仿蟹柳, 青豆, 菜名滿分, 但賣相及品質, 不是可以見黃帝的菜式
金沙海皇生翅, 金黄色的湯, 南瓜做仿翅, 調味中等. (忘記拍照片)翡翠玉帶星鰻片, 翠綠色西蘭花, 伴着仿帶子及仿魚片, 調味適中. 仿帶子及仿魚片入口 OK.
包羅萬有, 像是羅漢齋, 配菜味道很一般, 炒什碎.
北菇炆海參, 賣相好, 調味好, 北茹炆得夠稔, 配有生根, 海參做得很真 , 口感煙韌, 入口惹味,
糖醋崧子黃魚, 紫菜及腐皮做脆卷, 入口有点硬, 配了酸甜汁及五柳, 算醒胃 !
福建炒飯, 名字改錯了. 我們覺得送來的是蕃茄, 豆腐, 青豆粒炒飯. 有点奇怪 ?
乾燒伊麪, 品質一般, 無驚喜.
精美甜品, 紫米紅豆沙, 不太甜. 也好.
鮮果拼盤, 最後是紅紅的大西瓜. 便結束了此晚餐.
今次的素宴, 菜名用得很好, 可是菜式品質不相配合, 厨師擺設欠水準, 煑法也無特式.
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