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2009-10-12
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09年10月11日 星期日今天天氣很好, 天高氣清, 還有陣陣涼風送上, 於是我跟老公約同媽媽中午時份到粉嶺蓬瀛仙館吃齋菜, 到逹仙館已是2點半了, 實在餓得很, 也不知是不是這個原因, 覺得今次的齋菜份外味美, 我們3人點了3餸1湯, 埋單每位約$70. 1. 羅漢八寶湯 ($40)內有紅腰豆, 腰果, 花生, 蓮藕, 蓮子, 紅蘿蔔等, 成個湯煲到起晒沙, 夠晒火喉, 真係估唔到無落肉既湯都會咁好味濃郁, 結果所有湯及湯渣都全部吃清光.2. 素菇扒時疏 ($50)這個餸用上了多種菇類, 值得推介給喜愛吃"菌"的朋友們. 內有冬菇, 金菇, 雞脾菇, 秀珍菇及菜芯, 菇大大塊, 切得厚厚的, 可以盡情地大啖大啖吃菇確實很暢快, 菜芯非常新鮮爽脆, 可惜略嫌芡汁過濕. 3. 銀芽蛋白炒素翅 ($50)店員推介這味餸用上了滑滑蛋白炒素翅, 於是點了一客. 誰知一拎上枱, 己發覺油光滿瀉, 吃一口, 滿口也是油, 全因蛋白及素翅先經炮油, 再快炒, 實在下太多油了, 我們各人只吃了2啖就全碟放棄. 4. 荔茸卷 ($40)這個荔茸卷做得很出色, 應該是先將芋頭煮熟壓成茸, 再卷成粗
今天天氣很好, 天高氣清, 還有陣陣涼風送上, 於是我跟老公約同媽媽中午時份到粉嶺蓬瀛仙館吃齋菜, 到逹仙館已是2點半了, 實在餓得很, 也不知是不是這個原因, 覺得今次的齋菜份外味美, 我們3人點了3餸1湯, 埋單每位約$70.
1. 羅漢八寶湯 ($40)
內有紅腰豆, 腰果, 花生, 蓮藕, 蓮子, 紅蘿蔔等, 成個湯煲到起晒沙, 夠晒火喉, 真係估唔到無落肉既湯都會咁好味濃郁, 結果所有湯及湯渣都全部吃清光.
2. 素菇扒時疏 ($50)
這個餸用上了多種菇類, 值得推介給喜愛吃"菌"的朋友們. 內有冬菇, 金菇, 雞脾菇, 秀珍菇及菜芯, 菇大大塊, 切得厚厚的, 可以盡情地大啖大啖吃菇確實很暢快, 菜芯非常新鮮爽脆, 可惜略嫌芡汁過濕.
3. 銀芽蛋白炒素翅 ($50)
店員推介這味餸用上了滑滑蛋白炒素翅, 於是點了一客. 誰知一拎上枱, 己發覺油光滿瀉, 吃一口, 滿口也是油, 全因蛋白及素翅先經炮油, 再快炒, 實在下太多油了, 我們各人只吃了2啖就全碟放棄.
4. 荔茸卷 ($40)
這個荔茸卷做得很出色, 應該是先將芋頭煮熟壓成茸, 再卷成粗段狀, 用腐皮包裹芋茸, 再炸成金黃色, 這個餸的份量相當多, 約有10多片, 油炸的溫度制度得相當好, 碟上沒有半點油份, 吃起來也吃不到油份, 而且相當酥脆, 芋茸更是香濃幼滑.
5. 白飯白粥茶芥(每位$6)
白飯及白粥是自取任添的. 如點套餐, 白飯白粥茶芥全免, 若不點套餐, 每位另收$6.
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