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2012-06-24
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精品西餅店近年越開越多，就連中式甜品店的龍頭大哥「滿記」也想分一杯羹，最近在旺角朗豪坊開設了「100 Bites」。「100 Bites」 以西式茶座的概念而設計，顏色用黑白兩色為題，座位雖不算多，但取勝於寬敞而毫無壓迫感。從店內不同位置都可以找到用牙齒做的擺設，如舖滿假牙的白色大吊燈、有牙印的枱邊等等，跟「Bite」的主題互相呼應。店舖入口的右邊擺放了兩個特大的玻璃冰櫃，櫃內陳設着餅師二、三十多款不同種類的真心傑作，讓食客可以慢慢選擇。甜品如心太軟、千層餅之類全部均會即叫即做，熱辣辣地為客人送上。 紅桑子、黑加侖子白朱古力慕絲蛋糕 (Grade: 3.5/5)可惜無暇坐下來細心享受小店的雅緻環境，匆忙之間只能夠點兩款外表較為特別的西餅打道回府中慢慢品嚐。這款賣相酷似壽桃的甜品，其實是白朱古力味的慕絲蛋糕。外層紅白色的紅桑子味十分醒神、加上內層幼細的白朱古力慕絲、少許的黑加侖子果醬和酥脆的餅底，層次分明，入口有種極度清新宜人的口感。 熱情果啫喱慕絲 (Grade: 2.5/5)芒果千層餅、心太軟、creme brûlée 等等實在已經吃得太多，吸引力未免大減，除白朱古力慕絲蛋糕之外，熱
「100 Bites」 以西式茶座的概念而設計，顏色用黑白兩色為題，座位雖不算多，但取勝於寬敞而毫無壓迫感。從店內不同位置都可以找到用牙齒做的擺設，如舖滿假牙的白色大吊燈、有牙印的枱邊等等，跟「Bite」的主題互相呼應。
店舖入口的右邊擺放了兩個特大的玻璃冰櫃，櫃內陳設着餅師二、三十多款不同種類的真心傑作，讓食客可以慢慢選擇。甜品如心太軟、千層餅之類全部均會即叫即做，熱辣辣地為客人送上。
紅桑子、黑加侖子白朱古力慕絲蛋糕 (Grade: 3.5/5)可惜無暇坐下來細心享受小店的雅緻環境，匆忙之間只能夠點兩款外表較為特別的西餅打道回府中慢慢品嚐。
這款賣相酷似壽桃的甜品，其實是白朱古力味的慕絲蛋糕。外層紅白色的紅桑子味十分醒神、加上內層幼細的白朱古力慕絲、少許的黑加侖子果醬和酥脆的餅底，層次分明，入口有種極度清新宜人的口感。
熱情果啫喱慕絲 (Grade: 2.5/5)芒果千層餅、心太軟、creme brûlée 等等實在已經吃得太多，吸引力未免大減，除白朱古力慕絲蛋糕之外，熱情果啫喱慕絲同樣搶眼。
這道甜點雖然顏色亮麗，但製作卻看似非常簡單。面層白色的意式奶凍，放在一層一層的熱情果味啫喱和慕絲之上。可惜的是熱情果味偏濃，令意式奶凍變得淡而無味，整體的味道亦只吃得出有熱情果的酸澀，感覺非常單調。
總結在旺角鬧市中要找個舒適的聚腳點跟好友促膝詳談，向來都不容易。「100 Bites」擁有這個先缺條件之餘，服務亦非常稱心。但甜品的價錢既然跟星級餅店Tony Wong 和酒店餅房不相伯仲，水準亦應有提升的空間，才能站穩陣腳。
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