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2011-01-05
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中午的事辨完,反正晚上突然有一晚空檔時間,不如找食友出來聚聚,聊聊天也是個不錯的選擇.為了遷就在附近上班的朋友,九龍城又多食肆,踫到有食友的另一半愛辣,就由她發辦.雖然是街市頂,又是閒日的夜晚,但依然人頭湧湧,找位都要等十幾分鐘.反正人未到齊,就先來一枝泰象啤,其實自己對啤沒什麼要求,只須夠冰凍就可以了,青木瓜絲沙律 : 泰式名菜之一,有時候更會上一隻蟹仔在上面,不過是生的,個人衛生問題,試是從來不敢,簡簡單單的木瓜沙律還可以,看似平平無奇,但木瓜一定要夠生,切絲後混入花生粒,生菜,再澆上白醋,辣椒汁,入口清新爽口又帶辣味,作為開胃前菜真的不錯.............串燒沙爹(雞,牛各六串) : 牛肉是燒得過火,色澤是偏向深沉,味道又只是一般大路貨色,雞肉部份脂肪位燒得變焦,看來掌火的一位朋友,是絲毫不上心.......蒜茸包 : 由於點了辣椒膏炒蜆,當然要蒜茸包來蘸點一下,包是自家出品,蒜粒明顯偏大粒,未至於糜爛,是可以更好的,但這些賺不到錢功夫,誰也不願做.馬拉盞炒通菜 : 少了一份辣味,加入蒜粒,肉絲及薑絲一齊炒,就連鑊氣亦差了一重,平平無奇的一道菜.泰潮鮮魚羹 : 泰國一向多
為了遷就在附近上班的朋友,九龍城又多食肆,踫到有食友的另一半愛辣,就由她發辦.
雖然是街市頂,又是閒日的夜晚,但依然人頭湧湧,找位都要等十幾分鐘.
反正人未到齊,就先來一枝泰象啤,其實自己對啤沒什麼要求,只須夠冰凍就可以了,
青木瓜絲沙律 : 泰式名菜之一,有時候更會上一隻蟹仔在上面,不過是生的,個人衛生問題,試是從來不敢,簡簡單單的木瓜沙律還可以,看似平平無奇,但木瓜一定要夠生,切絲後混入花生粒,生菜,再澆上白醋,辣椒汁,入口清新爽口又帶辣味,作為開胃前菜真的不錯.............
串燒沙爹(雞,牛各六串) : 牛肉是燒得過火,色澤是偏向深沉,味道又只是一般大路貨色,雞肉部份脂肪位燒得變焦,看來掌火的一位朋友,是絲毫不上心.......
蒜茸包 : 由於點了辣椒膏炒蜆,當然要蒜茸包來蘸點一下,包是自家出品,蒜粒明顯偏大粒,未至於糜爛,是可以更好的,但這些賺不到錢功夫,誰也不願做.
馬拉盞炒通菜 : 少了一份辣味,加入蒜粒,肉絲及薑絲一齊炒,就連鑊氣亦差了一重,平平無奇的一道菜.
泰潮鮮魚羹 : 泰國一向多潮州人定居,是人人皆知,所以菜式中夾雜有潮菜的影子是一點都不奇怪,店方用細小的涮羊肉鍋上,視覺上幾特別,鍋中有魚肚,筍絲,春蛋,冬菇絲及魚茸,再加一個太白粉茨,造成湯羹的形式,魚味其實不濃,反而師傅重手,幾咸下,幸好份量不多,唯有加點胡椒粉,勉勉強強食完.........
泰式肉碎炒河 : 用上紅椒,芥蘭頭粒,蕃茄,九層塔,肉碎及粟米粒一齊炒,配搭真的不少,河粉炒得夠乾身,合格有餘........
辣椒膏炒蜆 : 份量少,蜆身不夠大隻但蜆肉鮮甜,是來貨挑得好,辣椒膏香滑又帶有少許甜味,混入椰漿及九層塔,辣感不重,蘸點先前的蒜茸包,多一種食法又惹味......
由於菜式份量偏少,食得未夠過癮,即時轉場再食多次泰國菜,哈哈!
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