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2017-03-10
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潮福都算是蒸氣海鮮的始祖，還記得兩、三年前，蒸氣海鮮剛流行的時候，那一頂"草帽"真的是瘋狂洗版!雖然熱潮漸減，但他們的食物質素並沒有減低，三百多元可以吃到新鮮海鮮，不用洗、不用煮，而且ASASHI 啤酒也是任飲，都算不錯。這裏的玩法是海鮮類食物類只會上一次，其他食物則任點任食。整個蒸煮過程全程由店員負責，我們只管吃便行了。先上一個燉湯，我挑了"老黃瓜燉唐排"!不得不說，非常足料。除了有黃瓜及唐排外，更有雞件在內，所有煲出來的湯特別鮮甜。乳鴿皮脆肉嫩，味點剛好，有點咸香味，雖然有點細隻，但作為前菜還是不錯的。海鮮總體來說也非常新鮮，特別是龍蝦! 放在蒸爐上的時候，還是會動的，所以肉質鮮甜，唔會梅梅爛爛。北寄貝、大元貝、蟶子也很大隻，配上他們的最佳拍檔- 蒜蓉粉絲，食落鮮甜多汁，而且粉絲吸引了海鮮精華後，很鮮味，每一啖都很滿足。蜆都算大隻，味道也很鮮甜; 最貼心的是店員會主動幫我更換不開口的蜆! 這一下動作真的加分不少。食完海鮮，便到任食系列了!由於我們只有2個人，所以每款只點了1-2件，先試一試味。清遠雞及污糟雞2 款雞也不錯，由於蒸的緣故，所以雞特別嫩滑，唔鞋口。各款肉丸都很足料，而且
雖然熱潮漸減，但他們的食物質素並沒有減低，三百多元可以吃到新鮮海鮮，不用洗、不用煮，而且ASASHI 啤酒也是任飲，都算不錯。
這裏的玩法是海鮮類食物類只會上一次，其他食物則任點任食。整個蒸煮過程全程由店員負責，我們只管吃便行了。
先上一個燉湯，我挑了"老黃瓜燉唐排"!不得不說，非常足料。除了有黃瓜及唐排外，更有雞件在內，所有煲出來的湯特別鮮甜。
乳鴿皮脆肉嫩，味點剛好，有點咸香味，雖然有點細隻，但作為前菜還是不錯的。
海鮮總體來說也非常新鮮，特別是龍蝦! 放在蒸爐上的時候，還是會動的，所以肉質鮮甜，唔會梅梅爛爛。
北寄貝、大元貝、蟶子也很大隻，配上他們的最佳拍檔- 蒜蓉粉絲，食落鮮甜多汁，而且粉絲吸引了海鮮精華後，很鮮味，每一啖都很滿足。
蜆都算大隻，味道也很鮮甜; 最貼心的是店員會主動幫我更換不開口的蜆! 這一下動作真的加分不少。
食完海鮮，便到任食系列了!由於我們只有2個人，所以每款只點了1-2件，先試一試味。
清遠雞及污糟雞2 款雞也不錯，由於蒸的緣故，所以雞特別嫩滑，唔鞋口。
各款肉丸都很足料，而且是手打自家製的，看得出老闆對食材的質素也有一定要求!
有點失望是那個手切和牛肉及和牛粒。這麼大個女，還是頭一次吃蒸牛肉! 樣子很討好的，不過沒有什麼牛味，味道較淡，不知道是不是蒸的關係!
最後便到吸收了各樣食物精華的南瓜排骨粥了! 粥底軟綿，而且因為吸收了海鮮的精華，所以特別鮮味，真的很配服第一個想到這方法的人，物盡其用，太聰明了!
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