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2017-06-13
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朋友推薦吃小肥牛的火鍋套餐，這次特意前來光顧，果然讓人回味無窮。我們選了安格斯牛肉粒、鮮蝦雲吞、靚竹笙和黑豚肉五花腩、金菇、炸芋頭、蘿白片、魚皮餃和凍烏冬作為火鍋配料。經理先為我們送上2人份量的食物，有剛才點的配料、龍蝦粥、貝類、蜆、龍蝦、鮑魚、蝦、魚片等等，非常豐富接著經理便為我們逐一介紹食物，會用龍蝦粥做火鍋湯底。店員為我們開爐，為石鍋帶上草帽。不消5分鐘，濃濃的蒸氣出來了，鍋內也蒸出一小鍋水，經理幫我們把全部蜆和蜆類都放進鍋裡煮，幸好店內的冷氣夠涼，倒也不覺得熱。過了一會兒，海鮮都熟了完全不用任何湯底煮的海鮮，鮮味十足，個人比較愛吃蕃薯蜆。接著經理把半壺龍蝦粥倒進鍋內，並把龍蝦、鮑魚和蝦逐一放進鍋內一起煮，龍蝦煮到8成熟最好吃。我還未吃完貝類和蜆，龍蝦和蝦就已經熟了，比想像中快好多呢！龍蝦的肉質較為緊實，但卻不會太韌，十分鮮甜蝦的肉質彈牙，沾上醬料，味道一流！而鮑魚煮多一會兒，因為我們都愛吃肉質較腍的鮑魚。當眾主角海鮮都煮熟了，經理便讓我們自由發揮其他食材，陸續為我們送上其他火鍋配料。對我來說雪花牛不夠肥美，可是份量頗多，牛味也很濃炸芋頭和蘿蔔需要煮較長時間，建議早點下鍋。魚皮餃
我們選了安格斯牛肉粒、鮮蝦雲吞、靚竹笙和黑豚肉五花腩、金菇、炸芋頭、蘿白片、魚皮餃和凍烏冬作為火鍋配料。
經理先為我們送上2人份量的食物，有剛才點的配料、龍蝦粥、貝類、蜆、龍蝦、鮑魚、蝦、魚片等等，非常豐富接著經理便為我們逐一介紹食物，會用龍蝦粥做火鍋湯底。
店員為我們開爐，為石鍋帶上草帽。不消5分鐘，濃濃的蒸氣出來了，鍋內也蒸出一小鍋水，經理幫我們把全部蜆和蜆類都放進鍋裡煮，幸好店內的冷氣夠涼，倒也不覺得熱。
過了一會兒，海鮮都熟了完全不用任何湯底煮的海鮮，鮮味十足，個人比較愛吃蕃薯蜆。
接著經理把半壺龍蝦粥倒進鍋內，並把龍蝦、鮑魚和蝦逐一放進鍋內一起煮，龍蝦煮到8成熟最好吃。
我還未吃完貝類和蜆，龍蝦和蝦就已經熟了，比想像中快好多呢！龍蝦的肉質較為緊實，但卻不會太韌，十分鮮甜蝦的肉質彈牙，沾上醬料，味道一流！而鮑魚煮多一會兒，因為我們都愛吃肉質較腍的鮑魚。當眾主角海鮮都煮熟了，經理便讓我們自由發揮其他食材，陸續為我們送上其他火鍋配料。
對我來說雪花牛不夠肥美，可是份量頗多，牛味也很濃
炸芋頭和蘿蔔需要煮較長時間，建議早點下鍋。魚皮餃比平常的大，肉汁豐富。
甘菇吸收海鮮湯底的精華，味道一流！
鮮蝦雲吞包滿蝦肉，非常彈牙；竹笙很爽口，好像不太能吸收湯底的味道，味道較淡；煮得太久的關係，雖然牛柳粒有少許韌，但味道還是不錯；黑豚肉五花腩片夠肥，沾上醬料吃非常惹味。最後當然是吃掉作為湯底龍蝦粥，十分鮮甜
小肥牛推出的龍蝦粥底火鍋套餐是四人套餐，四人同行一人免費，星期一至四平均每位只須$198，實在很抵食，而且食材非常新鮮，吃飽完全不會有上火的感覺，較為健康的吃法；而且小肥牛的店員和經理非常有禮和熱心，主動替我們放海鮮下鍋煮，並不時介紹食物和煮法，服務很好，值得一讚！
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