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2016-03-22
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蛇王兄居然會被趕走，被迫搬去隔離街呢 ﹗而且被龍豐麵檔取代左，上網睇睇原來粉嶺有都有一間呢。依間新麵檔既 menu 都幾多樣化喎，有雞食、有飯食，跟潮興旺可掙一日之長短，但未知質數如何呢。內部裝潢以簡潔為主，清清地幾好呀。都唔知依家香港既茶記、麵檔、酒樓侍應係咪比大陸阿姐包晒黎做，清一色操不流利利廣東話。先由基本試起啦，牛腩麵、淨蛋片，出電腦單喎，又會咁先進既 ﹗凍豆漿，自動封蓋機？又會咁先進既 ﹗新開張水吧未搞好，只有汽水或豆漿。豆漿都係咁啦，無特別。牛腩麵走蔥，湯底唔錯喎，濃郁帶美，意想不到，比潮興旺過甜湯底好一點點。瘦牛腩鬆化入味，不乾不鞋，雖軟棉欠棒，整體滿意。幼麵略彈，鹼水味道強左少少，幸好湯底夠濃可以稍為掩飾一下。中辣辣椒油味道夠濃，幼麵捲著大量辣椒渣直送入口，不停地吸啜，越辣越興奮 ﹗已完全食不出鹼水味來 ﹗淨蛋片走蔥，蛋片都幾鞋喎，粗糙感直迫舌尖，無魚味無鮮味，腍而不彈，一試無妨，浸上大量辣椒油都救唔返。切雞例牌，好少可潮州麵檔會有切雞供應，就算潮興旺都係咸雞，因為有做雞粥麻。雞髀肉嫩滑，肥瘦適中唔會成口肥膏，含束的微弱雞味。雞胸軟鞋中帶點軟棉，奇怪地雞鎚有隔夜嗅雞味，
內部裝潢以簡潔為主，清清地幾好呀。都唔知依家香港既茶記、麵檔、酒樓侍應係咪比大陸阿姐包晒黎做，清一色操不流利利廣東話。先由基本試起啦，牛腩麵、淨蛋片，出電腦單喎，又會咁先進既 ﹗
凍豆漿，自動封蓋機？又會咁先進既 ﹗新開張水吧未搞好，只有汽水或豆漿。豆漿都係咁啦，無特別。
牛腩麵走蔥，湯底唔錯喎，濃郁帶美，意想不到，比潮興旺過甜湯底好一點點。瘦牛腩鬆化入味，不乾不鞋，雖軟棉欠棒，整體滿意。幼麵略彈，鹼水味道強左少少，幸好湯底夠濃可以稍為掩飾一下。中辣辣椒油味道夠濃，幼麵捲著大量辣椒渣直送入口，不停地吸啜，越辣越興奮 ﹗已完全食不出鹼水味來 ﹗
淨蛋片走蔥，蛋片都幾鞋喎，粗糙感直迫舌尖，無魚味無鮮味，腍而不彈，一試無妨，浸上大量辣椒油都救唔返。
切雞例牌，好少可潮州麵檔會有切雞供應，就算潮興旺都係咸雞，因為有做雞粥麻。雞髀肉嫩滑，肥瘦適中唔會成口肥膏，含束的微弱雞味。雞胸軟鞋中帶點軟棉，奇怪地雞鎚有隔夜嗅雞味，新鮮度有點強差人意，不過雞中翼味道正常架喎，雞翼尖就放到皮肉都又乾又硬，吐了算。
牛腩撈麵走蔥，剪到幼麵碎晒想點呢？多此一舉 ﹗又煮到腍得滯，麵粉都溶溶地喇。賣相平平既牛腩非常好食喎，比潮興旺更好，牛味濃郁、滷水香甜入味、軟棉無渣，出奇的高質！唐生菜粗糙仲有點怪味，清湯淡荗荗又唔香甜，堅清。
辣椒油，一般貨色，跟香港仔魚蛋差不多，不太辣，撈多多都無有怕，過腍幼麵都即時好食左 ﹗
依個舖位前租戶蛇王兄都被趕走，您地賣粉麵咁貴租得唔得架？今晚盡是怪客，一入門口一對大陸叔嬸將戰利品放係路中心，唔識放埋一邊架？跟住踢拖阿叔講電話大大聲到有回音，仲有個紋身四眼背心阿叔坐低叫左碗牛腩麵加腸，阿姐送碗麵到面前先講要外賣，比一百蚊埋單唔洗找？六十幾蚊小費？
奇怪大陸肥嬸行去坐我後面張枱，其間不停話好大風又好凍，鬼殺咁嘈。之後成個手袋隊落我背脊，您想點那樣呀！繼續問侍應阿姐雲吞定水餃較好呢？最後叫碗牛肚河，仲要求比靚牛肚。
難得今次無帶 headphone 係身，點知聽到咁多污染物，以後都係塞住隻耳好一點、舒服一點！本來今晚滿心歡喜約朋友仔打邊爐，最後約唔成呢，無得打邊爐，是鬼但食，哼！
凍豆漿
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牛腩麵走蔥
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牛腩麵走蔥
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淨蛋片走蔥
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切雞例牌
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牛腩撈麵走蔥
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牛腩撈麵走蔥
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