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2013-10-02
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國慶假期到訪朋友家，午膳時間在沙田確難搵食。麗豪酒店食肆相對上較易揾位。龍門客棧主打滬菜，傳統中式佈置，舒適度OK喇！是日散點菜式如下：陳醋餚肉：餚肉清涼富質感，陳醋啫厘酸香美味，對提升餚肉肉香幫助不少。素菜餃：無食，無意見。小籠包：皮薄，夾起不宜穿散。肉餡香滑，湯汁足。美中不足是湯汁略鹹了少許。東玻肉：小小一件大家分享份量剛好。東玻肉層次分明，肥瘦参半，尤以最外層特別油花甘香，入口溶化。火腿津白：火腿鹹香。津白腍度中上。璋茶鴨：皮脆酥香，但因鴨肉瘦削，口感乾了一點。鱔糊兩面黃：鱔糊調味恰當口味佳。兩面黃夠脆口乾身，但個人還是喜愛潮菜兩面黃多一點。篜銀絲卷：層次分明，口感味道對辦。可配上鱔糊汁吃。
龍門客棧主打滬菜，傳統中式佈置，舒適度OK喇！
是日散點菜式如下：
陳醋餚肉：餚肉清涼富質感，陳醋啫厘酸香美味，對提升餚肉肉香幫助不少。
素菜餃：無食，無意見。
小籠包：皮薄，夾起不宜穿散。肉餡香滑，湯汁足。美中不足是湯汁略鹹了少許。
東玻肉：小小一件大家分享份量剛好。東玻肉層次分明，肥瘦参半，尤以最外層特別油花甘香，入口溶化。
火腿津白：火腿鹹香。津白腍度中上。
璋茶鴨：皮脆酥香，但因鴨肉瘦削，口感乾了一點。
鱔糊兩面黃：鱔糊調味恰當口味佳。兩面黃夠脆口乾身，但個人還是喜愛潮菜兩面黃多一點。
篜銀絲卷：層次分明，口感味道對辦。可配上鱔糊汁吃。
[1/10/2013; Tue]
題外話/補充資料：
惠顧可享酒店兩小時免費泊車。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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