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2024-06-03
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帶家人回味悉日香港，「龍鳳呈祥」無疑是個難能可貴的港式火鍋好去處。龍鳳呈祥以懷舊港式的裝潢和氣氛為主調，讓顧客彷彿穿越時空，重溫上世紀七八十年代香港的悠閒時光。穿過古樸的木製門框，映入眼簾的是典型的香港風情。斑駁的磚牆，懸掛著各式懷舊擺設，播放着耳熟能詳的粵語金曲，無一不令人彷彿置身於上世紀的香港。這種濃濃的懷舊氛圍，正是「龍鳳呈祥」的最大特色所在。餐廳傾注心力，務求將這裡打造成一個集飲食、音樂、裝潢於一體的港式文化殿堂。無論是牆上掛著的「大龍鳳」，還是擺放在角落的舊式收音機，處處可見老香港的影子，令家人彷彿回到他們拍拖的時光。龍鳳呈祥除了裝潢吸引之外，這裡的火鍋亦絕對是非常出名。✧ 1. 日本廣島蠔雞煲（中辣）聽店員說，雞煲的辣膽是廚師親手炒出嚟的，所以辣度絕對有返咁上下，而且味道一定比起出面更加鮮味。餐廳採用了新鮮肥美的日本廣島生蠔，與雞肉完美融合，在香辣的湯頭中交織出獨特的鮮甜滋味。雞肉亦煮得非常稔滑，鮮味十足。值得一提的是，雞煲的辣度是可調節的，食客可根據自己的口味選擇辣度，我覺得中辣其實都相當香辣，自問食得辣的可以挑戰中辣以上。✧ 2. 龍鳳呈祥牛肉拼盤這是龍鳳呈祥的招牌菜色
雞煲火鍋
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這種濃濃的懷舊氛圍，正是「龍鳳呈祥」的最大特色所在。餐廳傾注心力，務求將這裡打造成一個集飲食、音樂、裝潢於一體的港式文化殿堂。無論是牆上掛著的「大龍鳳」，還是擺放在角落的舊式收音機，處處可見老香港的影子，令家人彷彿回到他們拍拖的時光。
龍鳳呈祥除了裝潢吸引之外，這裡的火鍋亦絕對是非常出名。✧ 1. 日本廣島蠔雞煲（中辣）聽店員說，雞煲的辣膽是廚師親手炒出嚟的，所以辣度絕對有返咁上下，而且味道一定比起出面更加鮮味。餐廳採用了新鮮肥美的日本廣島生蠔，與雞肉完美融合，在香辣的湯頭中交織出獨特的鮮甜滋味。雞肉亦煮得非常稔滑，鮮味十足。值得一提的是，雞煲的辣度是可調節的，食客可根據自己的口味選擇辣度，我覺得中辣其實都相當香辣，自問食得辣的可以挑戰中辣以上。
日本廣島蠔雞煲
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日本廣島蠔雞煲
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日本廣島蠔雞煲
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調味料
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這是龍鳳呈祥的招牌菜色之一。拼盤包含多種高質牛肉，包括牛舌片、手切牛肉、牛胸尖、和牛金錢展、牛肉粒以及雪花肥牛。每種牛肉都有醇厚的牛肉香氣，各有各特色，口感由厚實彈牙到稔軟，都應有盡有。無論是軟嫩的和牛金錢展，還是Q彈有勁的牛舌片，每一種牛肉都呈現出截然不同的口感，配合餐廳沙茶醬，更能凸顯出牛肉的優質口感。
龍鳳呈祥牛肉拼盤
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龍鳳呈祥牛肉拼盤
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餃子餡料採用了五香肉丁，入口後便能感受到陣陣的五香味道，非常特別。而且，餐廳人手即制的餃子皮薄，餡料卻鮮嫩多汁，比起平時食到的餃子肉丸更加好食。
即制回味五香肉丁餃
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即制回味五香肉丁餃
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雜菜拼盤集合了各式蔬菜，有番茄、粟米、生菜、油麥菜、娃娃菜、金菇、蓮藕及淮山等等。份量十分而且每款都新鮮爽口，為雞煲增添了清新平衡。尤其是娃娃菜和金菇在雞煲下非常入味，叫一個雜菜拼盤一定夠食。
龍鳳呈祥[豐盛]雜菜拼盤
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龍鳳呈祥[豐盛]雜菜拼盤
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一看就知道鵝腸非常新鮮，輕輕地碌一碌，鵝腸非常爽口彈牙。
新鮮鵝腸
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新鮮鵝腸
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龍鳳呈祥的特色飲品，以鹹檸檬為基底，清涼爽口，十分醒神，用來解膩確實一流。
自家製陳年鹹檸七
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