祥興記上海生煎包 (擺花街)

營業中

休息中

劣食指數: ★★☆☆☆早在去年於上海嘗到當地傳統的生煎包後，便一直想在香港找回同樣的味道，奈何這間生煎包是預早煎好，底部煎得不夠脆，甚至有點硬，跟上海那些即叫即煎的有很大差距。幸好生煎包內充滿滾熱的湯汁，於這方面並不比上海的生煎包遜色，只是要小心被湯汁灼傷。一直覺得黑松露好比一把雙面刃，份量使用恰當能夠提升菜式味道的層次。可惜這次廚師沒有讓黑松露演好自己配角的角色，過量的黑松露搶去主角的地位，完全遮蓋了肉餡的味道。生煎包這種平民食品，卻硬要配上黑松露的濃妝艷抹，將原本平易近人的鄰家女孩帶走，塑造成不倫不類的MK妹。