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2019-07-30
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到香港仔區探朋友時，在香港仔中心一帶看到一個非常誘人的餐廳標題，於是跟朋友一起進內探索一下我們走進 Oystime 蠔灘餐廳內，餐廳標題是：$10 一隻生蠔。真的如此便宜嗎？起初以為是每人限點一隻 $10 生蠔，這樣已經不錯。當我們點食物時，店員說 $10 蠔不設上限任點！我們當然不客氣，先點了一打，而且生蠔款式每天都不同，怎能不吃？這天的 $10 生蠔是來自法國的紛迪加蠔 French Fine de Claire，鮮甜味道中帶一點礦物味道，很好吃！我一口接一口的吃下它們，很快就全數吃光，非常暢快正當我們想再點珍寶蠔之際，看到店內還有很多不同款式的生蠔，於是我們點了幾款試試。當店員送上生蠔後，他為我們逐一介紹國家來源、口味特點、建議進食次序等等，他建議由第一款開次，源著順時針方向去逐一品嚐，感覺已經上了一課！首先送上的是有手掌般巨大的愛爾蘭卡靈福德 Carlingford 珍寶蠔，很有氣勢！印象中是我吃過最大隻的生蠔，要分開兩口才能吃完，而且珍寶蠔鮮甜帶點 creamy，感覺自然，適合喜歡清新自然的我。然後送上的六款生蠔有日本宮城生蠔、美國維珍尼蠔 Virginica Oyster、
我們走進 Oystime 蠔灘餐廳內，餐廳標題是：$10 一隻生蠔。真的如此便宜嗎？起初以為是每人限點一隻 $10 生蠔，這樣已經不錯。當我們點食物時，店員說 $10 蠔不設上限任點！我們當然不客氣，先點了一打，而且生蠔款式每天都不同，怎能不吃？這天的 $10 生蠔是來自法國的紛迪加蠔 French Fine de Claire，鮮甜味道中帶一點礦物味道，很好吃！我一口接一口的吃下它們，很快就全數吃光，非常暢快
正當我們想再點珍寶蠔之際，看到店內還有很多不同款式的生蠔，於是我們點了幾款試試。當店員送上生蠔後，他為我們逐一介紹國家來源、口味特點、建議進食次序等等，他建議由第一款開次，源著順時針方向去逐一品嚐，感覺已經上了一課！首先送上的是有手掌般巨大的愛爾蘭卡靈福德 Carlingford 珍寶蠔，很有氣勢！印象中是我吃過最大隻的生蠔，要分開兩口才能吃完，而且珍寶蠔鮮甜帶點 creamy，感覺自然，適合喜歡清新自然的我。然後送上的六款生蠔有日本宮城生蠔、美國維珍尼蠔 Virginica Oyster、南非鯨灣港蠔 Walvis Bay Oyster、紐西蘭托拉加貝 Tolaga 蠔、法國朱莉莫格 La Jolie Mauger 蠔及芝拉島 Gillardeau 蠔，當中我特別喜歡兩款源自法國的蠔，吃下去先有香氣湧出，再慢慢滲出鮮甜，獨特又好吃，其他幾款生蠔的口味很不同，有 creamy 的，有礦物味較濃的，讓我大開味界
朋友的太太也一起來，她不能吃生蠔 (好可憐呢)，Oystime 內也有其他美食可供選擇，我們點了西班牙火腿配甜美又爽趣的蜜瓜、香辣又不會辣得過份的辣肉腸薄餅、香脆的咸豬手及心太軟，全部都很有水準。餐牌上還有很多美食可以點，下次要找更多朋友一起來吃了
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