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2015-08-13
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搬到大角咀後，發現這區有不少臥虎藏龍的小店，而且食品種類多元化，就樂此不疲的全都試試。最近迷上了這間以無味精湯品作主打的湯品小棧。始終自小喝著湯水長大，對湯水總有點情意結，可惜在街吃飯很難喝到無味精的湯，所以更慶幸有有心人開了這家小店造福我這些不懂煲湯的女子。店內約有六張檯，有個半開放式廚房，白色牆身上掛了些相架點綴，打理得乾淨舒服。點餐紙分三種，綠色的點燉湯套餐，黃色則是撈米線套餐，白色的點不跟餐的小食、甜品、飲品等。我們決定點兩個燉湯套餐滋潤一下，湯品主要有六種選擇，全以雞湯底燉製：牛肝菌($28)、瑪卡($32)、茶樹菇($30)、松茸($34)、黑松露($49)、特別推介($38)，是晚的特別推介是竹笙。另外亦有米線套餐，以野生菌醬和肉碎伴米線，下次再試！ 核桃米露 (跟餐$8/ 單點中樽$15)以玻璃樽裝上賣相幾特別，核桃的果仁香配上米露的順滑，沒有糊口的感覺，反而很清甜滋潤。 紅豆薏仁牛奶 (跟餐$8/ 單點中樽$15)為了用薏仁去水腫而點的，喝第一口就有驚喜，紅豆味和牛奶配合得很，有點像紅豆雪條，再加上滑滑的薏仁，十分清甜好喝。不會太甜或糊口，但紅豆起的沙令它不像米露般幼
最近迷上了這間以無味精湯品作主打的湯品小棧。
始終自小喝著湯水長大，對湯水總有點情意結，可惜在街吃飯很難喝到無味精的湯，所以更慶幸有有心人開了這家小店造福我這些不懂煲湯的女子。
店內約有六張檯，有個半開放式廚房，白色牆身上掛了些相架點綴，打理得乾淨舒服。
點餐紙分三種，綠色的點燉湯套餐，黃色則是撈米線套餐，白色的點不跟餐的小食、甜品、飲品等。
我們決定點兩個燉湯套餐滋潤一下，湯品主要有六種選擇，全以雞湯底燉製：牛肝菌($28)、瑪卡($32)、茶樹菇($30)、松茸($34)、黑松露($49)、特別推介($38)，是晚的特別推介是竹笙。
另外亦有米線套餐，以野生菌醬和肉碎伴米線，下次再試！
紅豆薏仁牛奶／核桃米露
$8
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以玻璃樽裝上賣相幾特別，核桃的果仁香配上米露的順滑，沒有糊口的感覺，反而很清甜滋潤。
紅豆薏仁牛奶 (跟餐$8/ 單點中樽$15)
為了用薏仁去水腫而點的，喝第一口就有驚喜，紅豆味和牛奶配合得很，有點像紅豆雪條，再加上滑滑的薏仁，十分清甜好喝。不會太甜或糊口，但紅豆起的沙令它不像米露般幼滑。
瑪卡燉湯
$32
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瑪卡又稱祕魯人參，據說可以消除疲勞，很適合工作繁忙的香港人飲用，老公就決定點這個。瑪卡的口感像比較硬的淮山，本身沒甚麼味道，但那個湯則香味濃郁，再加上了黑木耳和紅蘿蔔，色彩更鮮明。除了雞湯底的味道外還有點淡淡的茶味，很值得一試！
黑松露燉湯
$49
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我點的是黑松露湯，味道沒有想像中的奇特，反而是非常順喉清甜的菇菌味，湯很夠熱，抵讚！燉湯雖然以雞湯作湯底，但一點肥膩油脂的蹤影也沒有，特別健康養生。
台灣鹽水意麵
$8
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白白的就像平常的上海麵，比較煙韌有嚼口，把香濃的燉湯倒進去吃最好吃了。
台灣水餃（5隻）
$12
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這個小食則比較普通，裡面包的是比較重味的豬肉，水餃皮不夠煙韌，可以不選。
溏心鹵雞蛋
$7
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一看就知這個一定不得了的好吃，中間的蛋黃呈半凝結狀態，咬下去有點黏黏的蛋漿流出，蛋香撲鼻，味道有點像傳統上海菜館的燻蛋，配清淡的湯水反而有種反差的配合，100%必點！
花雕醉雞翼
$12
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雞翼相當入味，花雕酒香氣十足，雞翼比較大隻，肉質也頗為結實，又沒有冰鮮的霉味，不錯！
這餐我和老公也吃得很滿足，感覺又健康，不久後一定會再光顧支持！除了燉湯套餐，亦有米線套餐選擇，以野生菌醬和肉碎伴米線，下次再試。
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