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2014-02-02
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今年春節，平生第一次來到大埔林村許願樹，感受一下農曆新年裡香港鄉郊地方碩果僅存的熱鬧過年氣氛。雖然沒有許願，但饞嘴的我仍然不忘在許願樹近的這間「許願樓客家菜館」裡品嚐這裡的「100%珍姐自製豆腐花」，這兒的豆腐花沒有因為春節而乘機加價，仍如平日一樣 $10一碗，不過就要顧客自己在賣豆腐花的地方付款後自行拿到座位中吃。這兒的豆腐花是沒有凍的，只有熱豆腐花，不過豆腐花也不是真的很熱，只是溫溫暖暖的，下點黃糖，再加點下了多塊薑片的糖水，舀進口中，豆腐花的感覺甚為滑溜，但味道則稍淡，豆香無疑是有的，但不是太濃，而且薑糖水的薑味也比想像中淡，一樣不是太濃，要下多些才能感覺得到。這「100%珍姐自製豆腐花」雖然有不少宣傳標語和易拉架大肆提到是只此一家的出品，100%由珍姐自製，以示與附近的兩間店舖售賣的豆腐花有別，而且也有不少顧客如我者被吸引來幫襯，但豆腐花的質素未算得上很好，就這次所試的感覺，假如要為豆腐花打個分數的話，這豆腐花是及格的，但要說它的分數很高，就未可以拿到了，就六十多分吧。
這兒的豆腐花是沒有凍的，只有熱豆腐花，不過豆腐花也不是真的很熱，只是溫溫暖暖的，下點黃糖，再加點下了多塊薑片的糖水，舀進口中，豆腐花的感覺甚為滑溜，但味道則稍淡，豆香無疑是有的，但不是太濃，而且薑糖水的薑味也比想像中淡，一樣不是太濃，要下多些才能感覺得到。
這「100%珍姐自製豆腐花」雖然有不少宣傳標語和易拉架大肆提到是只此一家的出品，100%由珍姐自製，以示與附近的兩間店舖售賣的豆腐花有別，而且也有不少顧客如我者被吸引來幫襯，但豆腐花的質素未算得上很好，就這次所試的感覺，假如要為豆腐花打個分數的話，這豆腐花是及格的，但要說它的分數很高，就未可以拿到了，就六十多分吧。
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