影片
更多
2013-11-23
3228 瀏覽
1111乃光棍節,貪玩的我們不是男人也選擇這天來個光棍節飯局,不用多想以打邊邊度過,地點也選了極方便的太子北斗翁。跟知客小姐表明訂座名字後還要爬樓梯,對我這骨頭脆老人家真的要命!走高級火鍋路線的北斗翁裝修真的不俗,桌椅放置已不算很密集,尤以能眺望彌敦道的臨窗卡位最佳,望著外邊車水馬龍的觀景也算不俗。安坐後侍應先送來的不是熱茶而是蒜蓉、蔥花的一盤調料,自己習慣食物原味而沒有用上,幸好姑姐Hon愛煞蒜蓉這味料,這盤東西也能用得上。侍應仍沒主動送來茶水,反而問要不要竹蔗茅根水或酸梅湯??那就選了可清熱氣的竹蔗茅根水吧。清澈竹蔗水只有輕微竹蔗甜香,當然跟娘親自家煲的不能相比,除了可樂這款飲料也是火鍋良伴,一JAR大約有四杯份量,一晚來說其實不足夠,那請侍應來點熱茶,原來這裡的普洱茶勁濃郁,深黑色的如可樂一樣哩,要加點熱水才像正常的普洱茶。款式不少的湯底選了沙嗲+清湯的鴛鴦湯底,清湯那邊已有黃芽白及豆腐,未加入任何火鍋料的湯底較為清淡,用來作火鍋絕不會奪去食物味道;另一邊的沙嗲湯則濃味很多,鍋底有很多蒜蓉的沙爹湯底偏濃稠,湯滾時的沙爹味還有點花生香,即時令我們想起新華的沙牛麵,用來燙牛肉實在不二
1111乃光棍節,貪玩的我們不是男人也選擇這天來個光棍節飯局,不用多想以打邊邊度過,地點也選了極方便的太子北斗翁。
跟知客小姐表明訂座名字後還要爬樓梯,對我這骨頭脆老人家真的要命!走高級火鍋路線的北斗翁裝修真的不俗,桌椅放置已不算很密集,尤以能眺望彌敦道的臨窗卡位最佳,望著外邊車水馬龍的觀景也算不俗。
安坐後侍應先送來的不是熱茶而是蒜蓉、蔥花的一盤調料,自己習慣食物原味而沒有用上,幸好姑姐Hon愛煞蒜蓉這味料,這盤東西也能用得上。
侍應仍沒主動送來茶水,反而問要不要竹蔗茅根水或酸梅湯??那就選了可清熱氣的竹蔗茅根水吧。清澈竹蔗水只有輕微竹蔗甜香,當然跟娘親自家煲的不能相比,除了可樂這款飲料也是火鍋良伴,一JAR大約有四杯份量,一晚來說其實不足夠,那請侍應來點熱茶,原來這裡的普洱茶勁濃郁,深黑色的如可樂一樣哩,要加點熱水才像正常的普洱茶。
款式不少的湯底選了沙嗲+清湯的鴛鴦湯底,清湯那邊已有黃芽白及豆腐,未加入任何火鍋料的湯底較為清淡,用來作火鍋絕不會奪去食物味道;另一邊的沙嗲湯則濃味很多,鍋底有很多蒜蓉的沙爹湯底偏濃稠,湯滾時的沙爹味還有點花生香,即時令我們想起新華的沙牛麵,用來燙牛肉實在不二之選。
第一時間點一份日式雜菜籃,大大個鐵飯碗裡插滿娃娃菜、唐生菜、秀珍菇、金菇及大量西洋菜,又以時令西洋菜最好吃,洗得乾淨也爽脆清甜,最後還加一份西洋菜才可滿足。
打邊爐不吃牛真的不太像樣,雪花肥牛紋理清晰,紅白相間的很漂亮,比像cold cut一樣的羊肉片適合拍照多了;可是外觀平凡的羊肉羊味原來勁重, 這才是吃羊的精彩處!薄薄羊肉肉質鬆軟,以清湯燙熟更能啖出其羊味。
水餃皇取價進取但真的勁大粒,每顆水餃裡起碼三隻大蝦,勁爽的蝦肉還有點蝦味,只是沒有如木耳、筍絲的水餃材料,像巨無霸的水餃在鍋裡的確有點阻礙地方,還是快快吃掉以免沒地方煮其他食物。
加了蟹籽的墨魚滑看似份量不多,其實也可以做出一少墨魚丸,沒有墨魚粒的墨魚滑有著彈牙力量,只有很微的墨魚味在內,總比粉雷雷的墨魚丸為佳。
首次以牛骨髓作火鍋,白白滑滑的牛骨髓本身沒有味道,加入沙爹湯變得濃味一點也算可以;黑栢葉比已漂白的爽口,以沙爹湯來燙活像車仔餸一樣,美味!另一碟蘿蔔清甜無渣,放在清湯裡煮可令湯底更甜美,要是放在沙爹湯則會有另一番滋味,不過食味同是一樣的妙。
看到炸響鈴當不會錯過,應是剛炸好的響鈴熱乎乎地上桌,那陣剛離油鑊的油氣仍在,只燙三秒的響鈴外軟內脆的,可是總忘記那碟甜酸汁!看到小籠餃以為小籠包的餡料,這應該合適對海鮮敏感的美人,可是像水餃般的小籠餃還是有蝦!只是用上像蝦毛的bb蝦肉,跟剛才的巨型大蝦肉是有著大大大大分別;bb蝦肉當然沒有太爽口效果,鮮味當也遜色很多,不過材料還有豬肉、冬菇及秀珍菇,口感是豐富一些,這款小籠餃都有其可取之處;鄰桌點了燒賣餃?!難道是早茶燒賣的味道??
本來還想吃壽桃只是實在太滿足,餐牌裡的楊枝甘露就是我們的選擇,可是得來答案是沒有?!!!只有蕃薯糖水及合桃糊,原來這兩款是免費糖水,所以就沒有楊枝甘露了。合桃糊有點水水的,合桃味道輕輕反而不太膩口;蕃薯糖水不夠熱也不夠薑,高纖蕃薯煮得還算夠軟,只是吃完糖水令本來已滿的胃胃更滿溢了。
北斗翁不是走任食路線,價錢是會比任食為高,因而整晚客人其實不算太多,就算優惠時段也不見得太多客人,不過食材卻真的較精美,在大家吃得不算太多情況下,這種火鍋反而是個不錯選擇。
張貼
