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2014-05-03
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最近，媽咪跟朋友們到屯門大會堂附近柏麗廣場的 <明星海鮮酒家> 飲茶！ 於是，她便想到這裡為爸爸慶祝 65 歲大壽！ 由於，要遷就細佬的工作時間，訂枱 8:30，就算我們早到 5 分鐘；也要等到 8:30 才可入座。幸好！柏麗廣場只得一所酒家；其實，這裡有兩邊扶手電梯，如果，不熟悉這裡的食客可能有點混亂！ 除了正門之外，還有店內的側門，側門位置卻沒有任何 <明星海鮮酒家> 的字眼！好了！爸爸、媽咪及我三人先行入座，看看餐牌有什麼心水選擇！ 媽咪看中了龍躉二味及京式片皮鴨，隨即落單！ 至於服務方面，女侍應主動拿走水壺加水，可是，被爸爸取笑加水的水壺好像「黃鶴一去不復返」！ 落單咭的上半部分寫上白飯多少碗，侍應主管把餐牌連落單咭的上半部分一併拿走！幸好！我認得他，直至叫他找回給我們！恐怕服務方面認真麻麻地！ 京式片皮鴨 $28 ( 星期一至五優惠 )京式片皮鴨配備薄餅皮、京蔥及甜醬。片皮鴨的鴨皮油潤亮擇！而且，每件厚簿均勻！令人垂涎！ 以薄薄帶微溫的薄餅皮包住片皮鴨、蘸上甜醬、加上京蔥，皮脆富肉香！食完一件又一件！ 龍躉二味 $148/
由於，要遷就細佬的工作時間，訂枱 8:30，就算我們早到 5 分鐘；也要等到 8:30 才可入座。幸好！柏麗廣場只得一所酒家；其實，這裡有兩邊扶手電梯，如果，不熟悉這裡的食客可能有點混亂！ 除了正門之外，還有店內的側門，側門位置卻沒有任何 <明星海鮮酒家> 的字眼！
好了！爸爸、媽咪及我三人先行入座，看看餐牌有什麼心水選擇！
媽咪看中了龍躉二味及京式片皮鴨，隨即落單！
至於服務方面，女侍應主動拿走水壺加水，可是，被爸爸取笑加水的水壺好像「黃鶴一去不復返」！ 落單咭的上半部分寫上白飯多少碗，侍應主管把餐牌連落單咭的上半部分一併拿走！幸好！我認得他，直至叫他找回給我們！恐怕服務方面認真麻麻地！
京式片皮鴨 $28 ( 星期一至五優惠 )
京式片皮鴨配備薄餅皮、京蔥及甜醬。
片皮鴨的鴨皮油潤亮擇！而且，每件厚簿均勻！令人垂涎！
以薄薄帶微溫的薄餅皮包住片皮鴨、蘸上甜醬、加上京蔥，皮脆富肉香！食完一件又一件！
龍躉二味 $148/份翡翠炒球
龍躉起肉，炒至表面略帶金黃，帶點彈牙感覺！ 肉質鮮甜爽滑！ 加上厚身食起來啖啖肉！可能是太厚身的關係，魚肉中間有點生！ 食起來感覺些少韌！配料還有翠玉瓜、黃椒及紅椒，當堂生「色」不少！
枝竹蒸頭腩久久尚未送上，向侍應追單，等足一小時！ 因為，要等埋其他食客的 order 一齊蒸！
我覺得不是合理的理由！萬一全場只得我們一桌點的話，便要有排等！
以簡單蒸魚頭及魚腩，兩者同樣入味之餘，口感又軟滑！ 質素不錯！
細佬在 9:00 後才到，原來9:00 後另有特價餐牌！
芝士海蝦焗伊麵 $50/ 碟 (9:00 後特價)伊麵不夠熱之餘，又腍又易斷！ 似是煮定很久！海蝦新鮮！經油拖一拖過，香口又鮮味！ 芝士汁多而濃！感覺好膩滯！
埋單連貼士大約 $320，平均每人 $80，總算抵食！
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