合興

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合興近月推出了「潮式套餐」，價錢198元，包三款菜式：卥水鵝片、煎蠔餅、蒜蓉炒時菜，平均每款菜式66元，價錢公道，二話不說，點選了。先來的是卥水鵝片，賣相一般，唔夠熱，肉比較黏身，肥肉較多，又有碎骨（個人始終比較喜歡鵝片），總體評價一般。煎蠔餅做得不錯，做法較過去幾年有進步，不是「炸」，而是「煎」，香口，蠔仔新鮮程度不過不失，只是略為油膩，評價中上。蒜蓉炒時菜，我選擇了白菜仔，畢竟白菜仔才是蒜蓉的最好朋友，同樣也是略為油膩，但菜不老，爽口。