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2008-04-15
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味道很好....師父廚藝正宗....食蟹凍食熱食都睇得出師父全部揀過....同餉屋企食一樣咁爽甜新鮮....花雕蒸蟹....淡淡既花雕加高湯蒸熟既花蟹....滋味....鹵水鵝片....有水準既作品....只係我屋企人比較鍾意蕪湖街生記既味道....水瓜烙....傳統制作加有澄面煎香....香脆糯軟水瓜甜....蠔烙....出色作品....蠔仔熟但肚仍有汁....鴨蛋煎得香酥....無落澄面不會有蚵仔煎既腥味....中芹煮沙孟....沙孟既鮮甜被唐芹蒜仔湯勾起....出色風味佳作....方魚肉碎粥....很有潮州原味既一窩粥....係將冷飯肉碎方魚脆片加落魚湯滾起既潮州傳統湯飯....煎兩面黃....相當高妙既作品....師父功夫到家....揀手鴨蛋靚面兩面煎脆....一面煎一面加入大地魚韭黃湯....令到中間保留面質軟滑....鴨蛋香味淡淡而出....只係價格關係比金島用金腿老鴨熬湯煎既兩面黃略遜一籌....論功夫打成平手....
花雕蒸蟹....淡淡既花雕加高湯蒸熟既花蟹....滋味....
鹵水鵝片....有水準既作品....只係我屋企人比較鍾意蕪湖街生記既味道....
水瓜烙....傳統制作加有澄面煎香....香脆糯軟水瓜甜....
蠔烙....出色作品....蠔仔熟但肚仍有汁....鴨蛋煎得香酥....無落澄面不會有蚵仔煎既腥味....
中芹煮沙孟....沙孟既鮮甜被唐芹蒜仔湯勾起....出色風味佳作....
方魚肉碎粥....很有潮州原味既一窩粥....係將冷飯肉碎方魚脆片加落魚湯滾起既潮州傳統湯飯....
煎兩面黃....相當高妙既作品....師父功夫到家....揀手鴨蛋靚面兩面煎脆....一面煎一面加入大地魚韭黃湯....令到中間保留面質軟滑....鴨蛋香味淡淡而出....只係價格關係比金島用金腿老鴨熬湯煎既兩面黃略遜一籌....論功夫打成平手....
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