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2009-11-23
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星期天，結婚一周年，充沛嘅陽光中還有一絲涼意。近日為覓新居而奔波，事情到了這天終於解決了。半個月之前已訂了位，可惜實在為太多事而操心，冇時間與餐廳manager傾一傾personalized menu，結果變成a la carte。幸好得太座體諒，亦吃得很滿意。早來了半個鐘，是晚市最早到嘅一枱人。稍為安頓之後，店員奉上餐牌之餘，亦順道介紹special menu 及其tasting menu。琳瑯滿目，一時不知點樣揀，只好by elimination去作決定。首先，太座懷孕，避開海鮮類；另外，筆者戒吃牛肉，可選的只餘下豬羊雞等。最後是沙律、意粉、烤豬肉各一。店員亦將上菜嘅次序簡介給筆者，經同意後才一一上菜。晚餐由bread basket 開始，有四款麵包。除了plain bread之外，還有grissini、其餘兩款名稱不詳。Grissini是摸上去熱辣辣，入口香脆，芝士味恰到好處，一邊搣一邊吃，唔駛三兩下已經掃光。另外一款是烤餅，混有橄欖片，比grissini嘅味道更濃烈，十分香口。其他麵包皆烘得鬆軟，但暫且擱下，留待稍後會有更好嘅發揮。前菜是rocket salad ($148)，
近日為覓新居而奔波，事情到了這天終於解決了。半個月之前已訂了位，可惜實在為太多事而操心，冇時間與餐廳manager傾一傾personalized menu，結果變成a la carte。幸好得太座體諒，亦吃得很滿意。
早來了半個鐘，是晚市最早到嘅一枱人。稍為安頓之後，店員奉上餐牌之餘，亦順道介紹special menu 及其tasting menu。琳瑯滿目，一時不知點樣揀，只好by elimination去作決定。首先，太座懷孕，避開海鮮類；另外，筆者戒吃牛肉，可選的只餘下豬羊雞等。最後是沙律、意粉、烤豬肉各一。店員亦將上菜嘅次序簡介給筆者，經同意後才一一上菜。
晚餐由bread basket 開始，有四款麵包。除了plain bread之外，還有grissini、其餘兩款名稱不詳。Grissini是摸上去熱辣辣，入口香脆，芝士味恰到好處，一邊搣一邊吃，唔駛三兩下已經掃光。另外一款是烤餅，混有橄欖片，比grissini嘅味道更濃烈，十分香口。其他麵包皆烘得鬆軟，但暫且擱下，留待稍後會有更好嘅發揮。
前菜是rocket salad ($148)，果如其名，全是火箭菜，加了幾粒鮮甜多汁嘅蕃茄仔。火箭菜故然有其獨有嘅清新芳香，沙律dressing味道特別醒神，與一般的dressing有所不同。究其所以，原來用了陳年balsamic vinegar，配合parmesan cheese切片，味道層次感頓時豐富起來。
Pasta揀了是日special menu 內的 home-made fettuccine ($328)，闊條麵中加了porcini mushroom 及黑松露醬。此店嘅pasta一向是出名的，是晚一會果然名不虛傳，造得很有咬口，冠之以al dente，當之無愧；porcini切片，煮得剛好，咬落爽脆，隱發鮮菌香味；精華部份當然是黑松露醬汁，黑松露嘅香味，無須多講，與porcini嘅香味交錯，合譜完美嘅樂章，配上闊身嘅fettuccine，麵條身上蘸滿醬汁，固然好吃，以麵包做媒介，也是一件人間美食，飯後良久仍齒頰留香。索價超過三百蚊，有點嚇人，但吃過以後，那有抗拒嘅理由。再來十次，也會毫不猶疑落order。
主菜是慢煮豬架($368)，豬肉是用上了西班牙的black Iberian pig，常見是用嚟做風乾火腿。此豬脂肪分佈平均，肉味香濃，是本地豬不能比擬的。看其橫切面，外表蓋著一層芝士，烤得香；內裡白中帶一點粉紅，火喉控制一流。咬落是肉汁豐富，肉質嫩滑，伴上切粒鮮菌嘅醬汁，味道更加多元化。連著骨的肉，筆者當然不會放過，也顧不了什麼儀態，徒手張口便齒開。幸好是意大利餐，冇咁拘謹，如果換了是法國餐，便「有辱國體」了。
飯後甜品，太座要了朱古力蛋糕配以開心果雪糕($128)，筆者是朱古力奶凍($98)。朱古力蛋糕其實是心太軟，督開香軟嘅蛋糕表面，熱騰騰嘅朱古力漿緩緩流出。蛋糕入口香濃但不太甜，加上熱朱古力漿，有幸福嘅感覺；奶凍上加了忌廉泡沫，當中藏有杏仁脆餅粒及latte gelato，縱然已飽了八、九分，三扒兩撥，也清理得一乾二淨。最後以一杯香濃嘅cappuccino ($42)作結，完滿地完成整個晚餐。
服務非常好，餐廳嘅manager會逐一詢問意見。店員亦十分醒目，十分留意客人動靜，只要客人舉頭一望，店員已站在面前，準備接order。見太座大肚，坐得不甚舒適，未出聲已即時拿了cushion。凡此種種，是值得一個滿分嘅服務評級。
埋單一千二百多，平均每人超過六百蚊，以這樣嘅水準，這樣服務質素，絕對物有所值。年底外家一系列生日飯，此店是必然是心水選擇之一。
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