甜蜜總部 (已結業)

吃過元誕大餐後便鎖定目標去吃瘋魔台灣而傳入香港的「凹蛋糕」, 時間尚欠半小時才營業, 我們遂四處遊遊。  直至下午三時多才返回「甜蜜總部」, 當時已有一檯客人在進餐, 而侍應生也招呼我倆進入店內。餐牌裏的甜品琳瑯滿目, 簡單地可分為乳酪芭菲、新鮮水果沙冰、廚師推介、特濃咖啡、健康飲品、榴槤篇、日式甜品、芒果系列、震震蛋丁篇、糖水篇、椰皇篇。首先, 當然是點一客「凹蛋糕」堂食 $75, 侍應生說是剛剛焗起, 因此五分鐘也不用便送上這個暖烘烘的蜂蜜「凹蛋糕」(水吧上擺放了一個牌, 上面寫著「半熟綠茶蜂蜜蛋糕 $75」, 問過侍應生得知原來是要預訂)「凹蛋糕」並不「凹」得很過分, 圓滾滾從外觀看是很平實怎知道把蛋糕一切開, 泡沫蛋漿緩緩流出, 泡沫蛋漿很有蜜糖的香甜味, 雖知道蛋糕是半熟狀態但其未熟蛋漿並不會吃到全口粉, 至於全熟蛋糕的部分是較為實正, 整體蛋糕的味道是與台灣義美蛋糕相似。牆上綴有粉色糖果系裝飾, 與店名「甜蜜總部」很有關聯再點一客也是在早前的FB裏有極大迴響的「水和菓子」--- 水信玄餅 $27最初侍應生有說過不賣給我們, 是因為配料紅豆缺貨, 但經我多番請求, 店方願意改