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2017-02-16
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新年新開始, 還是如常上個早班輕輕鬆鬆又半Day, 和auntie午餐當然不可吃頹快餐. 泊好車直接上到翡翠拉麵, 公眾假期少少等候時間不出奇, 幸好不消一會便能入座. 以往吃過尖沙咀的翡翠拉麵都讚好, 自己住馬鞍山反而第一次來. 四川擔擔拉麵 喜歡擔擔麵濃厚湯底, 就吃這個. 可是令我失望了, 湯底一點也不濃, 而且竟然有濃烈的酸辣湯味. 這個麵的碗大而深, 但是夾上來的拉麵份量卻只有一個拳頭大小, 唯一可取是拉麵的麵質很林, 並無因為林身而有糊糊的感覺 (其實已隔了2個月我還記得這碗麵的感覺足以証明印象有夠深刻的!), 湯底味道真不敢恭維.....海鮮喇沙拉麵 在冬日推介menu出現的海鮮喇沙拉麵, 送上來時感覺完全不辣的, 從湯底色水看出廚師並無吝嗇椰奶的份量, 如menu所述的一隻大蝦, 肉質爽口, 一件吸收盡喇沙湯底精華的豆卜, 四片魚片和半隻烚蛋. 材料和麵的份量較擔擔麵足. 雖然不太辣, 但味道很有馬來感覺, 自己加了兩匙放在枱面的辣椒油.餐廳環境不侷促也許是翡翠拉麵的優點, 雖然被擔擔麵嚇怕但下次都會再來吃.
四川擔擔拉麵
喜歡擔擔麵濃厚湯底, 就吃這個. 可是令我失望了, 湯底一點也不濃, 而且竟然有濃烈的酸辣湯味. 這個麵的碗大而深, 但是夾上來的拉麵份量卻只有一個拳頭大小, 唯一可取是拉麵的麵質很林, 並無因為林身而有糊糊的感覺 (其實已隔了2個月我還記得這碗麵的感覺足以証明印象有夠深刻的!), 湯底味道真不敢恭維.....海鮮喇沙拉麵
在冬日推介menu出現的海鮮喇沙拉麵, 送上來時感覺完全不辣的, 從湯底色水看出廚師並無吝嗇椰奶的份量, 如menu所述的一隻大蝦, 肉質爽口, 一件吸收盡喇沙湯底精華的豆卜, 四片魚片和半隻烚蛋. 材料和麵的份量較擔擔麵足. 雖然不太辣, 但味道很有馬來感覺, 自己加了兩匙放在枱面的辣椒油.餐廳環境不侷促也許是翡翠拉麵的優點, 雖然被擔擔麵嚇怕但下次都會再來吃.
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