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2019-05-18
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美心集團的翠園，去年落戶大埔中心，之前也去過1次飲茶，新裝修，坐得ok舒服，適逢今日小金媽媽牛一正日，就去飲茶。翠園有花茶供應，點心也算是精緻，今次點了三式美點 帶子燒賣-結實，味道不過不失菇菌包 - 包很鬆軟，饀料是雜菌粒，帶微微黑松露香炸阿拉斯加蟹鉗- 蝦膠彈牙，外層的炸金絲很香脆，可惜蟹鉗肉較鞋及鹹瑤柱海皇腸-腸粉皮包著炸蝦肉腐皮卷，味道不錯，但包腐皮卷較包春卷皮難控制又快變淋，所以遲吃的已經變淋，且部份腐皮未炸透，有些韌。燒鵝生麵-生日怎能沒有壽麵，這次點了生麵，麵很爽滑，但湯底有些濃，燒鵝很香，肉質也有質感碧綠帶子餃-雖是新鮮蒸好，但“痴成一堆”，賣相比其他點心差不少。用了碗豆苗做饀料，很清爽，不過帶子很少,基本就是一隻菜餃
翠園有花茶供應，點心也算是精緻，今次點了
三式美點
帶子燒賣-結實，味道不過不失
菇菌包 - 包很鬆軟，饀料是雜菌粒，帶微微黑松露香
炸阿拉斯加蟹鉗- 蝦膠彈牙，外層的炸金絲很香脆，可惜蟹鉗肉較鞋及鹹
瑤柱海皇腸-腸粉皮包著炸蝦肉腐皮卷，味道不錯，但包腐皮卷較包春卷皮難控制又快變淋，所以遲吃的已經變淋，且部份腐皮未炸透，有些韌。
燒鵝生麵-生日怎能沒有壽麵，這次點了生麵，麵很爽滑，但湯底有些濃，燒鵝很香，肉質也有質感
碧綠帶子餃-雖是新鮮蒸好，但“痴成一堆”，賣相比其他點心差不少。用了碗豆苗做饀料，很清爽，不過帶子很少,基本就是一隻菜餃
三式美點
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瑤柱海皇腸
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燒鵝生麵
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碧綠帶子餃
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