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2021-03-02
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香港人創意無限，食肆為了滿足客人需求，菜式的配搭，層出不窮。外國的餐廳，餐牌十年如一日，只有懷舊而沒有創新。今午和太太來到旺角一間主打火鍋的私房菜館，此店地方寬敞，坐在卡位，更感覺舒適寧靜。我們揀選了$249一位的至尊餐，兩小時任食雞煲和火煱，午市不收加一，食材十分豐富。雞煲 - 雞煲的烹飪方法與「啫啫雞煲」相當類似，都是乾炒，由於雞肉預先用醬料醃製，當我們將雞煲加熱時，香氣四溢，加入切碎油條，乾炒了數分鐘，熱騰騰，香噴噴的雞肉相當嫩滑入味，一瞬間便將鷄煲吃清光。火鍋 - 材料有紐西蘭蟶子、鮑魚、生蠔、帆立貝、手切牛小排、脆肉鯇魚片、龍躉片、小籠包、豆腐、生菜等新鮮食材。湯底揀選了南瓜花甲粟米，此店的海鮮質素高，蟶子鮮甜嫩滑，在湯鍋內稍為灼一灼，即可食用。手切牛小排，肉味濃，入口軟滑。龍躉片新鮮彈牙，是我的至愛。食材除了蟶子，其他都可以隨意加添。小吃還有魚旦、豬皮和豬紅。蔬菜和飲品是自助形式。侍應服務週到，享用兩小時的美食，相當滿足。
今午和太太來到旺角一間主打火鍋的私房菜館，此店地方寬敞，坐在卡位，更感覺舒適寧靜。
我們揀選了$249一位的至尊餐，兩小時任食雞煲和火煱，午市不收加一，食材十分豐富。
雞煲 - 雞煲的烹飪方法與「啫啫雞煲」相當類似，都是乾炒，由於雞肉預先用醬料醃製，當我們將雞煲加熱時，香氣四溢，加入切碎油條，乾炒了數分鐘，熱騰騰，香噴噴的雞肉相當嫩滑入味，一瞬間便將鷄煲吃清光。
火鍋 - 材料有紐西蘭蟶子、鮑魚、生蠔、帆立貝、手切牛小排、脆肉鯇魚片、龍躉片、小籠包、豆腐、生菜等新鮮食材。
湯底揀選了南瓜花甲粟米，此店的海鮮質素高，蟶子鮮甜嫩滑，在湯鍋內稍為灼一灼，即可食用。
手切牛小排，肉味濃，入口軟滑。龍躉片新鮮彈牙，是我的至愛。
食材除了蟶子，其他都可以隨意加添。
小吃還有魚旦、豬皮和豬紅。
蔬菜和飲品是自助形式。
侍應服務週到，享用兩小時的美食，相當滿足。
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