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2021-09-09
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數年前經朋友推介去位於深水埗內的蘇媽, 當時店內只有陳舊的裝潢, 餐枱也只不過是兩三張。然而, 經過他們出色的肉骨茶, 現時已經開了數間分店。這次到來荃灣分店, 此店鄰近荃灣廣場, 有大大個招牌用以傳統的牌坊設計, 很難不會察覺到。餐廳內亦沿用深水埗時的設計, 但觀感上明顯比較光鮮。這次到來當然不少得點招牌的肉骨茶, 他們有著各種湯料可選擇。以往我都會選一字骨, 但再詢問店員下才知有款可以連骨一起吃掉的啫喱骨。蘇媽的肉骨茶除了可以無限添飲外, 湯骨配以混合豉油所配搭起來的味道是無懈可擊。兩骨相比之下, 一字骨的肉香甜味比啫喱骨突出。這裡的肉骨茶湯以藥材為主, 其味道又與坊間的白胡椒湯底有別, 喝了兩三碗後也得注意自己體質的接受能力。這裡的肉骨茶湯以藥材為主, 其味道又與坊間的白胡椒湯底有別, 喝了兩三碗後也得注意自己體質的接受能力。以往也會選喇沙之類的湯麵作主食, 但這次也想吃點別的, 就選了這藍綠色的椰漿飯。 頂上有半粒烚蛋, 旁邊的炸蝦片和魚乾很有東南亞特色, 整體而言也算是不錯。只是在味道上真的沒什麼驚喜, 感覺也只是很普通的平民食物。這類的食物所售賣的價錢其實不算便宜, 要是餐
這次到來荃灣分店, 此店鄰近荃灣廣場, 有大大個招牌用以傳統的牌坊設計, 很難不會察覺到。餐廳內亦沿用深水埗時的設計, 但觀感上明顯比較光鮮。
這次到來當然不少得點招牌的肉骨茶, 他們有著各種湯料可選擇。以往我都會選一字骨, 但再詢問店員下才知有款可以連骨一起吃掉的啫喱骨。蘇媽的肉骨茶除了可以無限添飲外, 湯骨配以混合豉油所配搭起來的味道是無懈可擊。兩骨相比之下, 一字骨的肉香甜味比啫喱骨突出。這裡的肉骨茶湯以藥材為主, 其味道又與坊間的白胡椒湯底有別, 喝了兩三碗後也得注意自己體質的接受能力。
這裡的肉骨茶湯以藥材為主, 其味道又與坊間的白胡椒湯底有別, 喝了兩三碗後也得注意自己體質的接受能力。
以往也會選喇沙之類的湯麵作主食, 但這次也想吃點別的, 就選了這藍綠色的椰漿飯。 頂上有半粒烚蛋, 旁邊的炸蝦片和魚乾很有東南亞特色, 整體而言也算是不錯。只是在味道上真的沒什麼驚喜, 感覺也只是很普通的平民食物。
這類的食物所售賣的價錢其實不算便宜, 要是餐廳能提供套餐類的選擇會更好。
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