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2023-08-24
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2023.08.22【8.22 女老闆的精緻日本菜 @ 金鐘 SHIRO】多謝女老闆知道我努力工作就請我到最愛的PP吃精緻日本菜作晚餐還是第一次在PP吃飯好緊張好興奮這裡裝潢都是以簡約白色為主調好舒服的感覺在女老闆與法律文字搏鬥了一整天形成鮮明對比完全放鬆餐桌上放了一個Menu女老闆覺得應該都合我們的胃口所以建議我試試主菜都可以選擇我就和她各選一個前菜是油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律女老闆說「油甘魚」在日本又名「出世魚」，寓意出人頭地，飛躍進歩。她希望我亦然感謝她對我的用心油甘魚肉厚滑嫩配上 如Jelly似的酸汁水晶 及 海帶沙律十分開胃刺身(帆立貝,牡丹蝦,三文魚,油甘魚)海膽碎葱吞拿魚腩壽司,火炙左口魚邊壽司,帆立貝黑魚子壽司都是一人一份 但放在一起上擺盤甚美 帆立貝 和 牡丹蝦 肉質口感幼滑細膩、風味鮮甜三文魚,油甘魚同樣充滿魚油香氣，細緻幼滑海膽碎葱吞拿魚腩壽司海膽味道甘甜，質感細膩，口即溶吞拿魚腩肥美魚香碎葱惹味1口完成帆立貝黑魚子壽司帆立貝口感滑身鮮味、香味及甜鹹適中的黑魚子有畫龍點睛之妙2口消化味道予口腔開始糅合到胃中盡是滋味火炙左口魚邊壽司來到我最喜愛經過火炙 香魚油突出
多謝女老闆知道我努力工作
就請我到最愛的PP吃精緻日本菜作晚餐
還是第一次在PP吃飯
好緊張
好興奮
這裡裝潢都是以簡約白色為主調好舒服的感覺
在女老闆與法律文字搏鬥了一整天
形成鮮明對比
完全放鬆
餐桌上放了一個Menu女老闆覺得應該都合我們的胃口
所以建議我試試
主菜都可以選擇
我就和她各選一個
前菜是油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律
女老闆說「油甘魚」在日本又名「出世魚」，寓意出人頭地，飛躍進歩。
她希望我亦然
感謝她對我的用心
油甘魚肉厚滑嫩
配上 如Jelly似的酸汁水晶 及 海帶沙律
十分開胃
刺身(帆立貝,牡丹蝦,三文魚,油甘魚)
海膽碎葱吞拿魚腩壽司,火炙左口魚邊壽司,帆立貝黑魚子壽司
都是一人一份
但放在一起上
擺盤甚美
帆立貝 和 牡丹蝦 肉質口感幼滑細膩、風味鮮甜
三文魚,油甘魚同樣充滿魚油香氣，細緻幼滑
海膽碎葱吞拿魚腩壽司
海膽味道甘甜，質感細膩，口即溶
吞拿魚腩肥美魚香
碎葱惹味
1口完成
帆立貝黑魚子壽司
帆立貝口感滑身
鮮味、香味及甜鹹適中的黑魚子有畫龍點睛之妙
2口消化
味道予口腔開始糅合到胃中
盡是滋味
火炙左口魚邊壽司
來到我最喜愛
經過火炙 香魚油突出
入口即溶
就是最愛這種滿滿的表現
茶碗蒸
用濃雞湯入饌
雞蛋帶有濃香雞味
放入鮮蝦粒，鮮菇粒提鮮
再加一點柚子皮送上清新
蒸煮時間 及 火候恰到好處
滑溜香濃茶碗蒸出場
作為牛柳愛好者今天我放棄平日在日本餐廳必點的天婦羅
加點錢要了法式芥末籽牛柳
這個法式芥末籽是我完全可以接受的味道
牛柳牛味濃郁而嫩滑
和小番茄甜豆 和 炸薯角真的無敵
我有邀請女老闆是一口牛柳
但她說她選的銀鱈魚西京燒也很不錯
日式叉燒拉麵 有 豬骨濃湯 或 醬油雞湯 選擇作為一個豬骨濃湯Fans
當然不作他選
與紫菜，流心蛋，筍 和 日式叉燒
拉麵彈牙
湯底濃而鮮甜
好吃好吃
女老闆說醬油雞湯也是她第一次試感覺新鮮
飯後甜品是法式焦糖燉蛋我要的是咖啡味Crème brûlée
濃濃咖啡香
有點似炭燒咖啡味的奶凍
感謝女老闆做東
請我吃這餐精緻日本菜
妳的心意
不用言語
完全收到
Better Me
I will
Love u
Thanks your Support
還是十分想和他快點見面
整體
味道：♥♥♥♥♡
環境：♥♥♥♥♡
服務：♥♥♥♥♡
衛生：♥♥♥♥♡
抵食：♥♥♥♥♡
Deliverule
溫度 ★★★
態度 ★★★
味道 ★★★
♡白鮨 (太古廣場)♡
♡金鐘金鐘道88號太古廣場L1樓132號舖♡
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