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2024-10-19
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最近就去咗位於沙田HomeSquare嘅---🌟東海薈🌟食咗個🦀皇者大閘蟹🦀成個套餐除咗大閘蟹，仲有好多道小菜轉換下口味，部分小菜仲要係圍繞住蟹嘅食材主題，啱曬鐘意食蟹嘅我😍鴻星同東海呢間酒樓係香港90年代初，第一間引入正宗江蘇大閘蟹做季節食品嘅中式酒樓，成個套餐可以食盡曬大閘蟹兩皇一后嘅唔同口味👍🏻._.🌟🌟🌟 / 皇者大閘蟹 · 一位餐 /🌟🌟🌟 🦆| 煙鴨胸併青瓜 |🦆小菜以開胃嘅煙鴨胸同青瓜小菜作為開頭，鴨胸煙燻得好香濃，唔會太鹹。青瓜都佈滿調味，唔會好Dry。.🥢| 鮮拆蟹粉小籠包 |🥢蟹粉小籠包係每日手造，一籠有兩隻，兩隻小籠包就要用一隻蟹，即叫即蒸，熱辣辣，裏面仲有蟹粉湯汁，正!·🐥 | 花膠雞絲羹 | 🐥好足料，花膠分量每碗都多，砌到大小適中，每一羹放入口口感啱啱好。·🦀 | 清蒸大閘蟹 | 🦀食到咁上下，重頭戲就黎啦🤩蟹公重 5.5 兩，母蟹3.5 兩左右，一黎係蟹公先，有齊曬拆蟹嘅工具，仲有必點嘅蟹醋，熱辣辣上枱，蟹公大隻啲，肉都多啲，隻隻大閘蟹打開都有滿滿嘅蟹膏，食到勁滋味！食完蟹公就上埋母蟹，雖然3.5兩，但一打開，啲蟹膏都係爆多，呢到食仲會等你食完啲大閘蟹先會
鴻星同東海呢間酒樓係香港90年代初，第一間引入正宗江蘇大閘蟹做季節食品嘅中式酒樓，成個套餐可以食盡曬大閘蟹兩皇一后嘅唔同口味👍🏻
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🌟🌟🌟 / 皇者大閘蟹 · 一位餐 /🌟🌟🌟
🦆| 煙鴨胸併青瓜 |🦆
小菜以開胃嘅煙鴨胸同青瓜小菜作為開頭，鴨胸煙燻得好香濃，唔會太鹹。青瓜都佈滿調味，唔會好Dry。
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🥢| 鮮拆蟹粉小籠包 |🥢
蟹粉小籠包係每日手造，一籠有兩隻，兩隻小籠包就要用一隻蟹，即叫即蒸，熱辣辣，裏面仲有蟹粉湯汁，正!
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🐥 | 花膠雞絲羹 | 🐥
好足料，花膠分量每碗都多，砌到大小適中，每一羹放入口口感啱啱好。
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🦀 | 清蒸大閘蟹 | 🦀
食到咁上下，重頭戲就黎啦🤩蟹公重 5.5 兩，母蟹3.5 兩左右，一黎係蟹公先，有齊曬拆蟹嘅工具，仲有必點嘅蟹醋，熱辣辣上枱，蟹公大隻啲，肉都多啲，隻隻大閘蟹打開都有滿滿嘅蟹膏，食到勁滋味！
食完蟹公就上埋母蟹，雖然3.5兩，但一打開，啲蟹膏都係爆多，呢到食仲會等你食完啲大閘蟹先會上埋之後嘅菜👍🏻
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🦐 | 黑松露炒蝦球 | 🦐
蝦球大大隻，每隻蝦球同荷蘭豆都沾滿黑松露，好香濃惹味。
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🐖 | 鮮鳳梨炒黑豚肉 | 🐖
酸酸甜甜嘅鮮鳳梨，開胃又可以轉換下口味，黑豚肉炸到外脆，裏面肉質腍身。
🥬 | 鮮茄菌皇浸時蔬 | 🥬
清淡嘅菜式可以一解之前菜式嘅濃味，蔬菜又有菇類，仲有鮮茄，味道好fresh。
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🥖 | 蟹粉蒜蓉包 | 🥖
必試嘅一款招牌小菜菜式，面頭佈滿蒜蓉焗香，外層脆口，熱辣辣上，仲跟配埋蟹粉同蟹肉絲嘅醬汁配黎食，一食就停唔到口。
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🍡 | 窩心薑茶湯丸 | 🍡
最後嘅甜品都好貼心，食完大閘蟹緊係要飲返碗薑茶驅塞啦🫶🏻
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🥤 | 橙汁/汽水 | 🥤
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