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2019-10-29
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21314！好耐以前就好嚮往好似D日本師傅，拎住個鐵剷左鏟右鏟，今次我終於都成為大阪燒達人了依間野開左一段時候喇，佢地有好多款 ，視乎唔同御好燒類型同材料，價錢都唔同 ($78~128)。我地叫左兩份御好燒，再加多份小食同野飲。店員會教你燒熱個爐，比材料同timer你，之後就自己落場整。(朋友笑稱依度店員非常好撈😂)每份材料都好企理地用碗裝住，撈幾撈、倒上鐵板、等一陣就食得，非常方便！我依份 道頓堀雜錦($98) 有齊豬肉、海鮮、雞蛋同Tenkasu，份量其實唔會好大，一人份黎。道頓堀雜錦（其實亦即係大阪燒）製作方法係將材料再倒落去煎，中途要反面，然後再淋大阪燒醬同蛋黃醬。就係正常地好食既味，好食過連鎖間「秀吉」 四成左右啦。因為keep住係鐵板上煎，包保可以熱辣辣咁食，醬料又可以自己調配。話說香港有好多人唔識分「大阪燒」同「廣島燒」，雖然兩者好似差唔多味，但廣島燒既製作方法係比較複雜。首先後者係要加埋「廣島炒麵」整；其次係麵糊同料要分開炒，再層層疊高成餅型。而唔係好似前者一開始就攬勻曬pat糊。叫左平日較少見既 明太子年糕文字燒($78)，估唔到比起大阪燒我更鐘意佢！食文字燒就係食一
好耐以前就好嚮往好似D日本師傅，拎住個鐵剷左鏟右鏟，今次我終於都成為大阪燒達人了
依間野開左一段時候喇，佢地有好多款 ，視乎唔同御好燒類型同材料，價錢都唔同 ($78~128)。我地叫左兩份御好燒，再加多份小食同野飲。
店員會教你燒熱個爐，比材料同timer你，之後就自己落場整。(朋友笑稱依度店員非常好撈😂)
每份材料都好企理地用碗裝住，撈幾撈、倒上鐵板、等一陣就食得，非常方便！
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我依份 道頓堀雜錦($98) 有齊豬肉、海鮮、雞蛋同Tenkasu，份量其實唔會好大，一人份黎。
道頓堀雜錦
$98
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道頓堀雜錦（其實亦即係大阪燒）製作方法係將材料再倒落去煎，中途要反面，然後再淋大阪燒醬同蛋黃醬。
就係正常地好食既味，好食過連鎖間「秀吉」 四成左右啦。
因為keep住係鐵板上煎，包保可以熱辣辣咁食，醬料又可以自己調配。
話說香港有好多人唔識分「大阪燒」同「廣島燒」，雖然兩者好似差唔多味，但廣島燒既製作方法係比較複雜。
首先後者係要加埋「廣島炒麵」整；其次係麵糊同料要分開炒，再層層疊高成餅型。而唔係好似前者一開始就攬勻曬pat糊。
明太子年糕文字燒
$78
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食文字燒就係食一pat「炒脆左既糊」，而唔係食一塊「整好左既餅」。
製作方法係用「料、湯分明」既方法，分開再合併咁炒，從而炒出夾雜濕潤黏稠同鍋巴酥脆既口感。
店員會比個好迷你既剷仔你剷住食，日本正宗食文字燒都係咁咖。
雖然煎到出黎好似一pat野咁，少少樣衰，但嗒落比大阪燒更酥脆，帶有明太子同紅薑既濃味！😍
芝士薯仔年糕
$38
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去放題最鐘意就係食依啲芝士年糕，就算頂肚都要食哈哈
飲品方面，嗌左燒酌提子乳酸，酒味唔算好濃，但有少少後勁。
總括黎講的確係幾好食好玩，而且價錢都唔係天價，百幾數體驗下都不錯
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