喜慶屋拉麵餃子專門店 (已結業)

近日拉麵癮發作，工作後已經是2時，即離開工作地點去找找最就近的拉麵店。走進了大坑，發現了在皇仁書院後門對面馬路的「喜慶屋拉麵餃子專門店」，選擇彼多，而且筆者亦愛餃子，便二話不說地進店。餐廳由兩夫婦打理，而且細心有禮，知我要豬骨湯拉麵，又想吃牛舌和煎餃子，於是便建議來個$63 午市定食 $63，選當中8號的《黑椒牛舌（豬骨湯）拉麵》再配煎白菜餃及九菜餃各兩隻，原來還有蜂蜜薏米水附送（原價$16/杯），未吃已經覺得相當超值。湯底是用了24小時熬製而成的豬骨湯，老闆娘一把拉麵送到餐桌我便急不及待先嚐一口豬骨湯。果然味道香濃而不鹹，有老火湯的味道，而且還小油，正合我意！麵條軟硬度適中而且保持到韌度，連同湯低一拼入口真是不錯。牛舌入味、咬落有嚼勁，但再稔身一點會更好。餐廳另一主打--餃子！每個餐都可點餃子4隻而且還可以雙併（白菜餃/九菜餃）呢！餃子即包即煎，鮮度十足。皮薄並煎至微焦，十分可口而且不會過硬。餡料十足，肉味香濃而且多汁，兩款我都喜歡！豬骨湯底不全味精所以筆者並不口渴，但蜂蜜薏米水材料十足，實在吸引，一飲更全杯而盡，因為味道清甜並原來勻有我喜愛的薑粒，除了有滑腸驅寒之用，女生飲用更不錯