太平飯店 (已結業)

九月，差不多有秋意了，雖前陣子還下了一場盛夏風味的雨，日間卻已有些許涼風。此日風吹到北角，就在地鐵站左近，把我吹入一間潮州飯店。通常潮州飯店，最為著名的都是滷水，其配方自然重要，而之後的煮的工夫也不可小覻。點了滷水三拼，有墨魚，鵝片，豬大腸，滷水做得不錯，味道中和而不會過咸，鵝片肉質甚嫩，豬大腸腍軟帶爽。鵝片自然是我們的至愛，而墨魚片也是爽而帶鮮，回味甚香。除了滷味之外，還有一個豆腐菜脯，小菜一般，炒得微辣挺香，菜脯脆而豆腐滑，口感豐富，用來送飯也是不錯。吃了兩個菜和飯，肚子已經飽了，原本還想試著吃黃金糖醋麵，幸好沒有叫，否則就會變成浪費了。